一到六月份
广州就进入了龙舟水肆虐的季节
稍不留意
刚刚还晴朗的天就下起倾盆大雨
在闷热又多雨的天气里
不如给自己煲一碗暖心暖胃的热汤
治愈一下自己因为天气而变得郁闷的心情吧~
01
鲫鱼豆腐汤
图片by下厨房
巧儿童话鲫鱼美
豆腐嫩
大火熬出奶白浓汤
一口鲜掉眉毛
SOUP
图片by下厨房
爱下厨的思雨食材
鲫鱼1条
豆腐1块
通草3-5根
姜5片
葱适量
红枣2-3颗
麻油一汤勺
盐适量
白醋2滴
图片by下厨房
爱下厨的思雨#步骤#
1烧开的水中加一点盐，关火后加入切好的豆腐以去除豆腥味
2另起一锅，热锅下麻油，中小火，用姜片抹一下锅
3中小火煎鱼至两面金*，轻轻抖动锅底鱼不粘锅时可翻面
4加开水，放入红枣、通草、葱、姜片，中大火煮10-15分钟
5将处理好的豆腐捞起放入，大火熬煮3-5分钟
6起锅前加适量盐调味，滴两滴白醋，捞出通草、葱、姜片
菜谱by下厨房
爱下厨的思雨02
鲜土茯苓薏米芡实煲排骨
图片by下厨房
小薇厨房土茯苓祛湿解暑
邂逅大块排骨
肉香与药香缠绕
多饮可驱百*
SOUP
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小森的妈妈食材
鲜土茯苓克
薏米一小把
芡实一小把
排骨克
姜片适量
蜜枣2颗
盐适量
图片by下厨房
小森的妈妈#步骤#
1土茯苓清洗切片、芡实稍稍浸洗、薏米浸泡十分钟
2水烧开后放入姜片，将排骨焯水，去掉血水后捞出
3换一锅水将材料全部放入，大火烧开后转小火煲约1.5小时
4起锅前加入适量盐调味
菜谱by下厨房
小森的妈妈03
红烧河鳗鱼
图片by下厨房
菌丝爱烧菜细嫩肥美河鳗鱼
急火快炒
文火焖香
小呷一块
顶米饭数两
SOUP
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菌丝爱烧菜食材
河鳗一条
小蒜头12-15瓣
小葱若干
生姜片5片
生抽若干
老抽若干
盐适量
冰糖适量
蚝油适量
水淀粉适量
图片by下厨房
菌丝爱烧菜#步骤#
1用80度左右的热水烫一下洗净并掏干净内脏的河鳗
2用刀刮去河鳗身上的粘液，将河鳗切段
3热锅多油煸香葱姜蒜
4放入河鳗翻炒
5放入料酒、生抽、老抽、蚝油继续翻炒
6倒入水，水烧开后放入冰糖，小火焖煮20-30分钟
7大火收汁，加入水淀粉勾芡
菜谱by下厨房
菌丝爱烧菜04
薏仁红豆祛湿汤
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DOUDOU厨子相思子恋晚念珠
细细炖煮
绵绵心意暗藏
粒粒诉柔情
SOUP
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DOUDOU厨子食材
红豆60g
薏仁30g
红糖适量
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春夏#步骤#
1红豆和薏米洗净
2红豆和薏米浸泡4小时以上
3将红豆和薏米沥出，放入装了一升水的锅内
4水开后盖盖中小火煮一小时以上至红豆和薏米软烂
5出锅前放适量红糖
菜谱by下厨房
小米三味蔬屋05
红枣枸杞小米粥
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巧儿童话清热滋阴*小米
补血益气大红枣
养肝润肺枸杞子
熬成一碗甜蜜
消解雨后惆怅
SOUP
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烟火间食材
小米g
红枣10颗
枸杞1小把
冰糖适量
图片by下厨房
烟火间#步骤#
1小米清洗干净后浸泡1个小时
2另起一锅，水煮至冒泡后放入红枣和小米
3大火烧开后转小火煮约20分钟
4小米粥变浓稠之后放入枸杞再煮3-5分钟
5加入冰糖，煮至冰糖融化
菜谱by下厨房
烟火间06
薏仁莲子银耳羹
图片by下厨房
半鹹人魚银耳柔白
莲子如玉
清心养颜
驱散浊气
SOUP
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鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花食材
银耳1/2朵
莲子1把
薏米1把
冰糖适量
水1.5L
枸杞少许
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鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花#步骤#
1薏仁、莲子、银耳稍微冲洗后倒入冷水泡发一晚上
2泡发好的银耳冲洗后去蒂，撕成小块
3将除了冰糖和枸杞之外的所有食材放入加了水的电饭煲中
4设置煮粥模式2小时
5加入枸杞和冰糖，再煮半小时
菜谱by下厨房
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花07
牛奶炖桃胶
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周佬晶莹桃胶
凝桃树多情泪
牛奶香浓
玲珑剔透若隐若现
SOUP
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Mathilda柒食材
桃胶10g
红枣2-3颗
桂圆8颗
牛奶毫升
红糖一勺
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Mathilda柒#步骤#
1桃胶泡12小时以上至没有硬芯
2将桃胶揉碎、桂圆去壳、红枣洗净去核
3把准备好的材料放进碗里，加入刚好没过桃胶的清水
4锅中加水烧开以后放入碗，隔水炖煮30分钟
5炖好的桃胶中加入常温的牛奶即可
菜谱by下厨房
Mathilda柒这几道简单又暖心的汤品你都学会了吗？
往后不但可以在忙碌之余
自己享受一份暖意
也可以给关心的人送上一份爱与甜蜜了哦~
最近天气变化大
大家都要照顾好自己呀！
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