料不多,但很足
·小摊上的粽子种类不多,只有甜豆、金丝蜜枣、蛋*和肉。粽叶和糯米将生活挤得满满当当。转身都费劲的地方,却有种莫名的充实感。手脚麻利的老板娘5秒就能包好1个粽子,蜜豆和金丝蜜枣的2块1个,肉的或者蛋*的6块1个,可以说相当的价廉物美了。02HuiTangZong—什么是灰汤粽
老一辈的乐清人应该没有不认识灰汤粽的,用热水混合稻草梗烧成的草木灰,再用极细的筛网筛掉灰烬,这就是灰汤了。
把粽子放在筛好的灰汤里煮,草木灰里的碱性能让粽子变得松软更容易消化,适合老人和小孩这些脾胃不好的人。灰汤的历史可以追溯到多年前,一遍又一遍淋下来的灰汤,是几代人传承下来的技艺。
03HuiTangZong—灰汤粽,你爱甜还是咸?///
开粽子是一件很吃运气的事情,不管你爱吃甜粽还是肉粽,开到什么就是什么,可能这就是最早的盲盒了吧。
甜粽金丝蜜枣
甜粽的代表,蜜枣的汁水随着蒸煮全容在粽子里面,吃起来不会过甜,甜甜的滋味和糯米也很搭,还会拉丝,应该是甜*的最爱。
甜粽豆粽
豆粽没有金丝粽那么甜,被灰汤煮过后变得更加松软,里面的豆子蒸熟后是糯糯的口感,蘸一点红糖味道会更好吃。
咸粽蛋*粽
咸蛋*和糯米简直就是最完美的CP,蛋*的咸香气被完美的渗透到了每一粒糯米里面,咸淡也是刚刚好,吃起来糯糯的沙沙的,午饭只让我吃这个也愿意。
咸粽蛋*肉粽
咸蛋*粽的升级版,肥肉的加入让糯米还带着一丝油猪油香,这里偷偷告诉你一个小妙招:趁热加入酱油会更好吃!
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石马村花责编
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