端午节马上就要到了，必吃美食当然要数粽子，从小到大吃的粽子都是甜口，蜜枣粽子或者红枣粽子。但是结婚之后，老公家是浙江人，有幸吃到了肉粽子。吃了一次就爱上了，孩子也是爱吃的不得了，正好马上也要高考了，为了好寓意好兆头，我们就提前给孩子包了一点
糯米肉粽，吃到嘴里满嘴肉香，香的不得了。粽子从包到煮做法超级详细，比买的好吃，学会了自己在家做！#端午节##肉粽#——特点：咸香可口、全家喜欢、做法简单、一看就会。（材料差不多可以包20个粽子，大家可以根据喜欢增减）：糯米2斤、花生油两勺、五花肉60克、红小豆半斤：料酒两勺（勺子就是家里最普通的白瓷勺）、老抽一勺、盐一小勺、醋少许花生油两勺————①：超市买的粽叶先处理一下，将两头硬的地方剪掉，——（注意：如果不剪掉包出来的粽子，容易扎破。）②找一个大盆，盆里放水，将粽叶尾部先放盆里，拿一个碗装水压住，（因为我家没有能把粽叶整个放进去的盆，所以只能分段泡，家里有大盆的可以直接都扔盆里）等泡软，再把粽叶堆着整个放盆里泡，泡一晚第二天就可以用了
③猪肉切成小块，我喜欢吃肥肉，比较香所以买了五花，如果不喜欢肥肉的可以买里脊肉
④锅里放油烧热，倒入少许料酒，盖上盖子，防止蒸发，倒入两勺老抽，
⑤将肉块放入，放一勺盐，滴少许醋，搅拌均匀，盛到碗里盖保鲜膜腌制一晚
⑥第二天等粽叶和肉都弄好了，我们处理红豆，红豆泡软，上锅加水煮透，但豆子不要煮开花
7、煮好的豆子和糯米放一个大盆里，放两勺花生油搅拌均匀
8、粽叶窝成斗状，放入糯米，里面用手指挖一个小窝，放肉，合起来，将角窝下去，用棉线缠紧，两头和中间都要缠，包好了
9、避免粽子受热不均匀，可以把粽子竖着放，然后加满水，一定要莫过粽子。-（注意：先大火烧开，然后转小火炖2小时，一定要小火，太大火粽子会裂开）
结语：其实做好肉粽还是蛮简单的，只要您能明白烹饪过程中自己所要做到效果的原理，以及愿意多加上手尝试制作，那么我相信您即使只是一位厨房小白也能做出一道全家老小都爱吃的“软糯肉粽”！
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