还有五天就要到大家期待的端午假期了！视农小编已经迫不及待的想赶回家吃妈妈亲手包的豆沙粽子和蜜枣粽子了~不过，值得一提的是，随着大家过节的花样翻新，不少“奇怪”的粽子也有了它们的一大批粉丝...
鲜肉粽子
玫瑰粽子
蛋*粽子
水果粽子
......
小编之前一直是传统豆沙粽子的狂热追随者，但在一次意外尝到了猪肉粽之后，立马调转旗头，投入了肉粽的怀抱...
如果这么多可口的粽子能在家包出来，那滋味可不是外面卖的粽子能比的！其实小编的妈妈早已get了这项技能，小编在充满粽子叶和糯米香的厨房潜伏多日，终于得到了这份“五花八门”包粽子小秘籍~
家庭自制粽子，虽则工序繁琐些，但用材用料安全放心，内馅食材丰富且合乎自家口味。虽人累一点但也很开心，用料实诚的粽子比起外面买的更香更好吃，当然也更得家人欢心和赞誉。
豆沙粽子
豆沙粽子细腻的甜豆沙，配上软糯的糯米，超级好吃，粽叶的香气，配上蜂蜜更是好吃啦~最简单朴素却最好吃的粽子，不可错过哦！
材料：糯米、豆沙、粽子叶各少许
做法：
●洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。
●豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。
●粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。
●将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶形。
●放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米。
●包好后，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。
小贴士：
●粽叶和糯米都要提前泡的。
●包的时候一定要压实，这样出来的粽子型才漂亮。
●最好用甜豆沙，吃的时候淋点蜂蜜更好吃哦。
豆枣粽子
材料：糯米克、芸豆50克、枣子16个，粽子叶少许
做法：
●糯米加入芸豆，清洗干净。
●然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。
●再准备蜜枣。
●将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。
●装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。
●将粽子叶封口。
●多出的粽子叶绕一圈并压实。
●用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。
蛋*板栗肉粽
主料：江米猪后腿肉板栗蛋*
配料：箬竹叶
调料：食盐白糖十三香蚝油酱油白酒白胡椒粉味精
做法：
●猪腿肉洗净备用。蛋*备用。板栗去皮备用。江米备用。
●新鲜箬竹叶采回后，先剪掉后面的蒂，然后用清水清理干净，用开水烫软备用。
●猪头肉切成小肉丁备用。
●肉丁中加入剁碎的洋葱，放入食盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒。
●调拌均匀放入冰箱冷藏备用。
●江米淘洗干净后，用清水浸泡起来，时间我用了6个小时。
●浸泡完毕后，沥尽水后，加入食十三香、胡椒粉，盐、蚝油、酱油、味精拌匀备用。
●鸭蛋*切三块，将所有的原料备好，即可开始包粽子。
●取两张叶子，上下叠起来备用。折成漏斗状。
●先填入三分之一的米。
●放入一块蛋*一个板栗和肥、瘦肉两块。
●再填入剩余分量的米。
●将叶子折叠起来包裹严实米，防止米漏出来。
●取白棉线缠紧。
●将做好的粽子放入电压力锅中，加入掩盖粽子的水。
●牛羊肉程序，煮90分钟，然后放在锅内自动放气后，即可食用，也可以多焖煮一会，我一般是晚上煮上，第二天早晨食用。
小贴士：
●用竹叶包粽子的时候，一定要包扎严实，越紧做出的粽子口感越好。
●肉一定要腌制后再用，入味之后的肉口感好。
●煮粽子需要慢火，千万不要着急，焖出来的粽子口感好。
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
端午节能吃上好吃的手工粽子，原材料的质量是非常重要的，什么样的糯米才是优质糯米呢？小编领您来看看~
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