"阿胶羹"配制法：阿胶克，核桃肉克，黑芝麻克(炒熟)，*酒克，冰糖克。将黑芝麻与核桃仁研碎备用，再将阿胶浸在*酒中泡10天左右，连同*酒一起放在陶瓷容器中隔水蒸至阿胶完全溶化。将黑芝麻等放入搅匀，蒸至冰糖溶化即可。蒸好的阿胶冷却后成冻状，每日2匙，开水冲化食用。
阿胶是滋补性中药，有滋阴、补血之功效;核桃仁也是一味美食兼补益药，《本草纲目》记载，"食之令人肥健、润肤、黑发。"黑芝麻更是理想的美容补品，现代医学研究证实，黑芝麻有护肤黑发、延缓衰老的作用。常食由这几味为主配制而成的"阿胶羹"，可养血润肤，使皮肤细腻光滑，富有弹性，头发乌黑，容颜悦色。
时光流转，传承千年
到了清代，慈禧太后也爱吃阿胶核桃膏，《清宫叙闻》记载道，"西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻"，胡桃即核桃也。
再看看现在的明星养生达人的不传之密:
吴佩慈的汤疗养生经吴佩慈："因为外公是中医的缘故，我从小经常喝滋补汤，现在坚持喝的是阿胶红枣汤和鸡爪汤，对滋养皮肤、身材发育等都大有好处。"
点评："女人是水做的"，这是个颠扑不破的真理，女人之花，无论秀发还是容颜，全身上下无处不是因为水液充足而娇艳。汤作为水的一种，又在水中加入了很多食材煎煮，会更便于人体吸收、利用。
建议：
1、经常喝阿胶红枣汤
阿胶养血，红枣对补益脾胃有很好的效果。煮汤时把枣掰开一条缝儿，然后煮20分钟即可。长期服用，身体里的气血会变得旺盛起来，确实有养颜滋补的作用。
2、夏天喝鸭掌汤
鸡爪汤或猪蹄汤都有很好的滋补效果。只是在炎热的夏季，它们多少有些热性，不妨尝试一下鸭掌汤，鸭掌偏凉，可以减少上火的频率，对补益人体气血、改善肤质效果是一样的。
汤灿药膳养生经汤灿："因为出生于医学世家，所以我从小就认识各种中药，对其功效也略知一二，特别对药膳有一定的心得。现向大家推荐我常吃的一款美容养颜汤羹：阿胶鸡蛋酒酿粥。具体做法：先用小锤子把阿胶敲碎后，放进搅拌机里打成粉末状，取毫升水烧开后，放几颗枸杞、5勺酒酿煮开后，加入两个打散的鸡蛋、冰糖，然后加入几勺阿胶粉，滚几滚即可出锅，最后放三颗切成丝的蜜枣。一周吃两次，具有非常好的养颜养血功效。"
点评：这款粥已经可以算作药膳粥，并且是严格按照中药处方"君臣佐使"来搭配的。其中，君是阿胶，起滋阴养血的作用，臣是鸡蛋，可以补充元气，佐是酒酿，使是冰糖和蜜枣，辅助阿胶的效果，共同完成滋补的作用。
注意：
1、适合吃阿胶的人
阿胶鸡蛋酒酿粥具有养血益气滋阴的作用，适合身体容易干燥的人食用，比如干性皮肤、干性发质、孔窍干涩、经血量少的人，长期吃一定会收到良好的效果。
2、禁忌吃阿胶的人
体内有湿气的人不宜服用阿胶，否则会加重体内的湿气。
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