端午节放假没事干怎么办?包粽子,小思教你5款美味粽子做法,自己动手,制作自家端午美食,快乐度佳节!
蜜枣粽子
原料:糯米葡萄干蜜枣-
制作方法:
-1、将粽叶克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。-
2、将糯米淘洗干净,沥水,备用。-3、将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。
-4、取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。-
5、将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。
绿豆鸭蛋粽
原料:糯米绿豆花生米熟咸鸭蛋蛋*
制作方法:
1、将蛋*切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。
2、取泡过的粽壳叶折成漏斗状,填入适量馅料,包好后放入锅内排紧,加入冷水浸没粽子。
3、煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。
陈皮牛肉粽
原料:泡过的糯米绿豆花生米牛肉、陈皮各克,猪肉末50克,葱末、姜末、食盐适量
制作方法:
1、用猪油将葱末炒*,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。
2、包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再按上述方式煮熟。
百果粽子
原料:糯米克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖克。
制作方法:
1、先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分。
2、然后用白糖腌渍24小时,即成馅。
3、包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。
五豆粽
原料:白糯米克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
制作方法:
1、将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时,眉豆洗净在冷水中泡1小时。
2、沥干水分,拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米,加糖调味。
3、粽叶洗干净,在热水中泡2小时后,擦干。
4、取出2片粽叶,交叉叠起折成三角顶部,加入适量糯米,将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶,折好后用细绳包扎,即成五豆粽。
5、上笼蒸20分钟即可食用。
端午节作为我国的传统节日,很多地方都会过,然而习俗却不尽相同,每年端午节,人们都早早地开始准备粽子。过端午,吃粽子,已是中国人的传统习俗。
端午将至,教你5款美味粽子做法,自己动手,制作自家端午美食,快乐度佳节。粽子做法大同小异,要会举一反三哦!
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