粽子
应该算是迄今为止文化积淀最深厚的传统美食，由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。南方吃咸粽，咸粽子以肉粽、蛋*粽等为代表；北方人吃甜粽子较常见，有豆沙、蜜枣等。粽子种类繁多，做法形状，南北也各有差异，每到了端午节，就像来一场南北粽子文化大PK。
各类粽子更是越来越多
只要好吃，各种料都可以加在粽子里面，蛋*、玉米、板栗、麻辣牛肉、肥肠…口味多得不得了。那么你，喜欢吃甜还是咸呢？我想说：我最喜欢蛋*粽香滑可口的味道，而蛋*粽香的精华所在，咸蛋*具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点；糯而不糊，肥而不腻，香糯可口。
漂亮的蛋*
包出来的粽子非常美味，而且非常有营养。咸蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；不过脂肪含量会明显增多（脂肪高的人群还是要少吃），由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为毫克。
鲜肉蛋*粽子的做法
1、糯米提前一晚泡好。
2、五花肉提前用盐，糖，料酒，老抽，姜粉，五香粉，鸡精搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，腌制入味。3、第二天，把粽叶下锅煮熟。
4、洗净粽叶和粽绳，用剪刀把粽叶尾端的尖头剪掉。
5、调味好米，放盐,再放一点老抽，看着米的颜色合适就行了加，入米中,拌匀.
6、准备好咸蛋*
7、把三张粽叶重叠起来，把粽叶前端扭到中间，对折成三角杯子形状。
8、在底部先放些糯米，加入一层咸蛋*，再一层米，放入五花肉，最后再一层米，吃的时候好有料啊！
9、这一步很难哦，握住粽叶，慢慢折起，粽子是否成型就看这一步了，话说真的好难。记得千万要将每个角折起，不要漏，粽子的卖相不重要，重要的是不能漏。用叶子来回包好，包紧了。
10、用绳子把包裹好的粽子扎起来，扎紧。
11、把粽子放入锅中加水,水一定要全部没过粽子，否则没有被水没到的地方会夹生米，大约煮一个小时；美味的粽子可以开吃喽~~
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