今天山西国萃堂中医专家焦成华主任为咱们说说“养肝食物”——
“三苦”养肝，建议常吃
都说“良药苦口”，下边这些食材虽说味道不咋地，但确实有利于养护肝脏。
蒲公英
蒲公英有“药草皇后”的美誉，入肝、胃二经，具有清热解*、养护肝脏的作用。
营养学家则认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能增强肝肾功能。
总之，蒲公英对肝好处，杠杠的！
蒲公英吃法选购小技巧：一般新鲜的蒲公英可作为食材入菜；如果要煮茶或者煮药膳，可选择干燥的蒲公英。新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
决明子
决明子性味甘、苦、微寒，归肝、肾、大肠经，能够清肝明目、润肠通便。
而且，中医认为“肝主目”，决明子还能起到明目的作用，所以整天盯着手机电脑的人，也很适合喝决明子茶。
但需要注意的是，决明子偏寒，不适合长期服用，体质偏寒的人就别喝了；决明子还有缩宫作用，孕妇也不能服用。
养生推荐：杞菊决明子茶
材料：枸杞子10克，菊花3克，炒决明子15克。
做法：将枸杞子、菊花、炒决明子放入杯中，沸水冲泡，盖着焖15分钟左右即可饮用。
作用：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。
鸡骨草
两广人常说：来一碗鸡骨草煲猪横脷汤，去湿清热护肝好。
鸡骨草有清热、利湿、护肝作用，平时可以用鸡骨草煮茶、熬汤。
但要注意，鸡骨草性凉，平素胃寒、虚寒体质的人应避免过多食用。
养生推荐：鸡骨草炖猪骨
材料：鸡骨草50克，夏枯草10克，薏米50克，枸杞10克，猪脊骨克，蜜枣2个，油、盐适量。
做法：所有材料全部洗净备用；脊骨洗净后斩成大件；把上述材料放进锅里，加入适量清水，猛火煮开后，小火慢熬1小时；最后加入适量油盐即可。
这个汤有清肝养心的作用，很适合这个季节喝。
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