粽子节来啦!
大家一起燥起来!
端午节,为每年农历五月初五,还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。端午节是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。后因战国时期的楚国(今湖北)诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽,统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日。
自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。传说粽子是为祭投江的屈原而开始制作流传的。于是,每年的那一天,人们便以互相送粽子来作为对屈原的纪念。
端午将至,学校为同学们精心准备了“两粽一蛋”,简直是太太太太好吃了!
但是两个粽子根本不!够!吃!啊!快跟着小编把包粽子技能get起来,趁着端午假期,和爸妈一起包粽子吧!
长粽
特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。
包法:
1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。
2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。
3、将糯米放入折好的粽叶当中。
4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
南方四角粽
特色:南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋*、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
包法:
1、取一片较大的粽叶,对折。
2、将双层的下边向上折,用手压实。
3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
北方四角粽
特点:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。
做法:
1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。
2、将粽叶卷成一个圆锥状。
3、在圆锥状的筒中装入糯米。
4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
三角粽
特点:三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋*、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
包法:
1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
根据粽子的馅料,也可将粽子分为很多种。
大肉粽
原料:糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精
蛋*粽
原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋*、粽叶
蜜枣粽
主要原料为:糯米、蜜枣;棕叶、水、盐
豆沙粽
原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶等
粽子的种类与做法有很多很多。长粽、三角粽、大肉粽、蛋*粽、豆沙粽......小编站大肉粽!你最喜欢哪一种,快来留言分享一下吧!
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