青年大学习-第十一季第九期
本周主题：“抗美援朝保家卫国”
*参炖鸡*参炖鸡土母鸡、*参、红枣、葱、姜、*酒、盐、熟猪油。中医认为，*参有“补中，益气，生津，健脾”等功效。不是只有生病的时候，才吃*参，其实平时经常吃*参有很好的保健作用，可提高免疫力。*参药性平，有安神静气，改善睡眠质量的作用，*参不但能够补气，而且还能平衡消化系统。（摘自互联网）准备材料；将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；下葱姜煸香；再下鸡块爆炒；烹入*酒；香气扑鼻时，盛入瓦罐中；加足清水，下入*参、蜜枣；大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖
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