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苏州从古至今一直种植有大量玫瑰花、桂花等食用香味型的花料。苏式点心充分利用地方资源，把色泽鲜艳、香味扑鼻的花料加工，成为苏式糕点的主要辅料。所以在苏式糕点中添加玫瑰花、桂花制品较多，且添加的量比较重。另一方面，江南水乡盛产稻、麦，尤以水稻为主。苏式糕点在选用粮食原料上，米、麦兼用，制品上，饼、糕为重。选用地方资源，富有地方风味，是苏式糕点特色之一。
食材
红枣、白芝麻、小麦粉、松子
[做法]
-STEP1-红枣洗净用温水泡开，切开祛核
-STEP2-
在锅中放入红枣和水，大火煮开后转中小火
-STEP3-
倒入适量油和糖，糖的量可以根据自己口味添加
-STEP4-
小火不断翻炒制成团
-STEP5-
将炒好的枣泥放入漏勺中，用铲子或者勺子向过滤网方向下压
-STEP6-
过滤掉红枣的皮，加适量松子搅匀放一旁待用
-STEP7-
两百克小麦粉中加四十克糖、七十克水和七十克油
-STEP8-
筷子搅拌成棉絮状，用手揉成团
-STEP9-搓成长条用刀切成差不多大小的剂子，每个25克左右
-STEP10-
左右手配合，逆时针转动面皮，转动均匀的角度配上均匀的擀面力度即可
-STEP11-
取一勺枣泥馅放在面皮上，转动虎口位置收口
-STEP12-
用手轻轻把面团按扁，馅里有整颗整颗的松子，太用力面皮容易破-STEP13-
预热烤箱，两面刷上清水沾上芝麻，稍微压紧放入烤盘
-STEP14-
度烤20分钟左右，烤制表面金*即可
小贴士：
蜜枣属于干果类，干蜜枣一般可以直接吃用，甜味可口，而且还能清心润肺。
松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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