这是一款滋味丰富的,有红枣、巧克力和杏仁的养生甜点。
做法非常简易,想失败都不容易,口感却是一流!
红枣补养气血。
大杏仁独特的味道和巧克力简直是太搭了。
于是,这些小块的饼干,每吃一口,都享受到多层的味道!
杏仁、巧克力、红枣、*油、葡萄干、糖浆....
最关键的一点就是,这款饼干并不需要用烤箱烤,
成品不仅成形,而且吃起来口感非常的酥脆!
:(24块)材料:消化饼干克、大红枣约25个、萄葡干50克、*油80克、
糖浆30克、法芙娜65%纯黑巧克力克、盐焗大杏仁40克
边长18厘米的正方形模具1个
1。把模具下边包上一层锡纸备用。
2。红枣洗干净后擦干水份,用刀子如图把枣肉切下,核弃之不用。
3。消化饼干放入塑料袋子里,用擀面杖擀碎成渣。
4。*油和糖浆放入小锅里,小火加热到熔化。
5。把消化饼干渣、红枣、葡萄干一起放进盆子里拌匀,把熔化混合均匀的*油糖浆倒入。
8。大杏仁用刀切成小碎粒备用。
9。用电吹风在冷藏好的饼干模具四周吹一圈,或是用热毛巾在模具四周围几秒钟,饼干便可软松的脱模。脱模后放在网架上,网架下边放个烤盘或盆子。
10。把熔化好的巧克力浆倒在饼干上。
11。用抹刀或是刀具抹平。
12。撒上杏仁碎,再次冷藏20分钟。取出后分切成24块即可。
小贴士:1。糖浆用的是做月饼剩下的转化糖浆,没有转化糖浆,可以用40克细砂糖不入水在小锅里熬化至稍发*便可得到糖浆。
2。消化饼干可根据个人喜欢选用不同口味。
3。巧克力可以用普通的牛奶巧克力。
4。大杏仁如果没有,也可以自制花生碎代替。做法是:花生入不放油的锅里小火炒香,取出后搓去皮,再用刀切成碎粒。
5。*油不可以用普通植物油代替哦,因为*油冷却后会成固体,饼干成形凝固全靠它了!
做一些简单的甜点,
邀三五好友;
下午三点,
一起享受美好下午茶时光;
习以为常的日子和味道里,
藏着一扇窗。
——俏千金
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