花生，原名落地花生，是我国产量丰富，食用极为广泛的一种坚果。在民间，它被称为“长寿果”。别看它小小颗，它对我们的身体有着许多鲜为人知的好处。
1.常吃花生有什么好处呢？01降低胆固醇在我国的南方地区，百姓们都喜欢用花生油做菜，除了喜欢它的味道鲜美纯正以外，最重要的是花生油中含有亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，有效降低胆固醇。
02促进儿童骨骼发育众所周知，缺钙和锌会影响小孩的生长发育。而花生中含有丰富的钙和锌等营养物质。尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的孩子及孕产妇等矿物质缺乏的人群食用。
03延缓衰老，增强记忆花生是高锌食物，具有促进儿童大脑发育，增强记忆力，延缓大脑衰老的作用。小孩大脑发育不良，老人记忆力减退，多吃花生可达到明显的改善。
04滋血通乳花生果实中的脂肪油和蛋白质等营养成分，具有滋补气血，养血通乳作用。特别适用于产后乳汁不足的女性食用。
05养血止血花生果衣中含有使凝血时间缩短的物质，具有促进骨髓制造血及止血功能。因此，我们在炒食花生时，千万不要去掉花生衣。
06预防肿瘤花生果实、花生油中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂。中老年人，常吃花生可以有效地预防肿瘤。
花生的吃法很多，可爆炒，炖汤等，今天给大家推荐几种。希望大家喜欢。
花生焖猪蹄食材：猪蹄克，花生仁克，豆瓣酱1勺，八角2个，桂皮1片，香叶1片，生抽3勺，姜1块，老抽半勺，盐，鸡精各适量。
做法：
1、花生仁提前2小时放在清水中泡软。
2、猪蹄去毛，洗净，斩成块。
3、将猪蹄放入锅中焯水，捞出沥水。
4、将猪蹄和花生放入高压锅中，加入姜块、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱。
5、往锅内一次性加足清水，生抽、老抽。
6、大火烧至压力锅上盖煮冒气转小火再压12分钟。
7、将食材转入炒锅大火收汁，调入适量鸡精调味即可。
老醋花生食材：花生仁克，*瓜1根，泡椒1个，小洋葱1个，酱油1勺，陈醋2勺，白糖1勺，蚝油，油，香菜各适量。
做法：
1、将*瓜，小洋葱洗净，切成丁，装碗备用。
2、花生仁洗干净后沥干水分。
3、净锅淋入油，倒入花生大火翻炒10分钟，盛出备用。
4、锅中再放油烧热，放入酱油、蚝油、醋、糖，煮成浓稠的酱汁，装碗放凉备用。
5、将放凉的花生仁倒入装有*瓜，洋葱的碗中，倒入酱汁拌匀。
6、最后放香菜和泡椒点缀下即可
红枣花生杂粮粥食材：花生仁、大米、黑米、红小豆各20克，红枣6~8个，百合10克，
调料：冰糖、油盐各适量。
做法：
1、将所有的食材淘洗干净。
2、将所有食材和冰糖放入压力锅中，加入适量清水，大火烧至上盖冒气。
3、转小火再煮20分钟，在放凉解压出锅前，加入油盐调味即可。
排骨莲藕花生汤食材：排骨2根，莲藕克，花生仁克，蜜枣2个，盐适量。
做法：
1、排骨洗净，斩块。
2、莲藕去皮，洗净，切厚片。
3、花生仁、蜜枣洗净。
4、排骨用水焯烫后捞出。
5、将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，用大火烧开后，转文火炖2小时，加入盐调味即可。
五香花生食材：花生克，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，花椒15粒，盐适量。
做法：
1、将洗净的花生，用手在顶部捏开一个裂缝，这样花生更容易入味。
2、洗好的花生放入压力锅中。
3、加入桂皮，八角和香叶。
4、加入适量的盐，加入没过花生的清水。启动电压力锅，上盖上汽6~8分钟即可，关电再焖煮放凉，这样更加入味。
温馨提示1、花生久放受潮，容易发霉变味，会产生有害物质*曲霉*素，有损健康。
辨别花生好坏妙招1、看花生仁外表。好花生仁的外表干净，多为粉红（或红）色；变质或霉变的外表暗淡，变黑或长霉毛。
2、尝味道。好花生吃起来又香又甜；有苦味的、酸败味的、霉味的、辣味的，都是变质花生。
在
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