为了丰富居民十一期间的精神文化生活
促进居民间的交流和沟通
西隅社区举办了
舌尖上的邻里情，线上厨艺show
线上活动一开始
大家纷纷化身“大厨”
展示美食照片
交流烹饪方法
分享制作乐趣
下面就让我们走近饕餮盛宴吧
牛奶
桃胶糖水
材料：
一把桃胶，一杯牛奶，一块冰糖、
一朵雪耳
做法：
1、提前一晚把桃胶泡发，提前一个小时把雪耳泡发
2、把桃胶的杂质挑走
3、用电饭煲把雪耳，桃胶和少量的水一起煲半小时
4、沸腾时把冰糖也放在里面融化
5、最后出锅倒入牛奶就可以开吃了
秘制
皮冻
趁国庆节为家人做个早餐，做个美食，皮冻一直想做，但因为过程过于繁琐，就没尝试过
做法：
去买肉的时候叫老板娘多给几块肉皮，回家弄猪毛弄了三个小时，然后把油脂刮干净，放在高压煲20分钟，再在炉上煮一个小时，摊凉，倒入玻璃碗里，放冰箱24小时，切开，蘸酱料，皮冻冰冰凉凉，爽口，又含丰富有胶原蛋白
好吃到
爆鸡煲
材料：
一只鸡，洋葱若干，芹菜若干
做饭：
1、先把鸡切好，然后用盐、油、耗油、姜等酱料先腌制半个小时以上。
2、再把鸡在锅里翻炒一下，去掉鸡皮多余的油。然后砂锅放油、蒜，再把鸡倒到砂锅中，继续翻炒一下，然后盖子焖熟。
3、等鸡肉变色后，加入洋葱、芹菜、香菜等配菜，就可以吃了。
鸡肉的营养价值非常高，含有对人体生长发育有着重要作用的磷酯类物质，鸡煲是一道特别适合秋季食用的菜
营养早餐
材料：
牛奶、水果、鸡蛋、果仁、蛋白粉
做法：
粉用搅拌机一起的搅拌成一杯混合物。
含丰富的蛋白质、维生素、纤维素，早上饮吸收更加好。补充一满满的能力。
韭菜
盒子
材料：
面粉、开水+室温水、盐、油；
馅料：韭菜、鸡蛋、小河虾、盐、蚝油、胡椒粉
做法：
将面团的材料混合，和面，然后静置一个小时，静置的时间里准备馅料，将韭菜洗净切小段，鸡蛋加盐打散然后入锅煎熟，小河虾洗净沥干水后下锅加盐炒熟，等鸡蛋碎及小河虾放凉后跟韭菜三者混合，加入油、蚝油、胡椒粉混合拌匀，馅料就做好了。然后面团平均分成几等份，取其中一块，擀成椭圆状，放入馅料，对折封口，捏出花边，然后锅里倒少量油，放入菜盒，小火慢慢烙，底面成型后，翻面，盖上锅盖，烙熟上锅。加了小河虾的韭菜盒子，皮薄馅鲜多汁，营养丰富又补钙，大家有空也可以在家试一下哦！
爱心
低卡水果蛋糕
食材：
脱脂牛奶、色拉油、低筋粉、玉米淀粉、鸡蛋、淡奶油、时令水果。
制作方法：
先用心形模具烤制蛋糕胚，将蛋糕横面切成三块，在每块夹心铺上家人爱吃的水果，把淡奶油抹到蛋糕胚上面，最后运用你极具创新的心意加上装饰物就可以完成爱心水果蛋糕。
天冬麦冬
牙合煲瘦肉
所需食材：瘦肉，天冬，麦冬，淮山，陈皮，蜜枣。
秋天来临，干燥季节最适合来一碗，滋润降火，孩子爱
自制中秋节卡通冰皮月饼
中秋节跟女儿一起自制彩色的卡通冰皮月饼，用料简单又健康，做出来的月饼可爱又好
健康
水果沙拉
我们制作的是健康水果沙拉，这是一种最简单和健康的饮食习惯，人人都可以做到。水果沙拉里我们加入苹果、香蕉、奇异果、火龙果、坚果等食材，漂亮又美味。
水果的成分为水分、醣类、维生素、矿物质和纤维质。它可以提供给身体大量的纤维；可以补充人体所需维生素；可以降低胆固醇，减少便秘；还可以让你感觉饱，从而达到少吃和减肥的目的。由于沙拉容易让人感觉饱，因此，在吃正餐前吃它可以减少总的卡路里摄入数量。大家可以根据自己的口味搭配出自己喜爱的健康水果蔬菜沙拉。
健脾祛湿
四神养生粥
材料：
淮山，莲子，黑米、干百合、枸杞子和芡实，这是一人份量。
制作过程：
1、加入两碗水，用电饭锅选稀粥功能，调好定时，第二天早上就可以吃啦。
2、加个水煮鸡蛋，就是一个养生又有营养的健康早餐啦。
四神汤原本是茯苓，淮山，莲子和芡实汇集在一起后互相补遗的汤水，对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处，我在这基础上煲粥作早餐更可以祛湿补脾胃。其中山药芡实可以多放些，其他适量，还可以灵活加料更滋补：1补中气加*参；2总想瘦腿的加少量薏仁；3补血可以加些桂圆肉；4安脾胃加红枣。食疗没有太多禁忌，一周一两次即可
十谷
养生米糊
食材：
小米、燕麦、小麦、荞麦、糙米、黑糯米、枣红糯、红薏仁、小麦仁、小麦胚芽、麦片、鸡蛋。
制作方法：
1、将十谷材料用清水洗干净，准备毫升水准备少许冰糖。
2、将十谷材料连同水、冰糖，全部倒入豆浆机中。
3、启动打五谷程序，完成倒出，加入鸡蛋即可享用。
丝瓜炒肉丸
为了家人的饮食健康，无论日常工作有多忙，下班回到家后，我们都是分工合作准备晚餐，爸爸负责洗菜，妈妈负责炒菜，在厨房里一起忙碌着、闲聊着。每当健康美味的饭菜端上餐桌，一家人围在桌边，吃着简单的家常菜，也是特别的温馨快乐，还能携去一天的疲乏和劳累呢。
小小的餐桌，盛满了浓浓的温情，我们家有着维持家庭健康的秘密，那就是——爱！
虽然美味的菜品只能用文字和图片的形式呈现
但大家隔着屏幕也能感受到菜式的“色”“香”“味”！
减少聚集
不减少对生活的热爱和对美食的追求
居民们用心制作美食
传递着更多的人情味、幸福感！
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