陕北盛产糜子，当地人也很爱吃，糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米，舌尖上的中国介绍的的陕北*馍馍，陕北糕饺都是用软米压成面做成的。硬糜子碾成米，称之为*米，或小米了。糜子中有蛋白质、丰富的钙、镁、磷等矿物质元素，是一种有益健康的食品。
陕西糜子甜饭的做法步骤
主料：糜子米克
辅料：豆沙馅80克、蜜枣70克、甜蜜豆50克
1.准备糜子米。
2.将糜子米用冷水泡6小时。
3.准备蜜豆、蜜枣、豆沙馅。
4.取一只空碗，碗上均匀的抹上食用油。将蜜豆、蜜枣依一定的图案规律码放整齐。
5.均匀的撒上泡好的糜子米。
6.豆沙馅平铺在上面。
7.最上面一层均匀撒上糜子米。
8.撒几个蜜豆在上面，碗中加水，刚没过糜子米，放入压力锅中蒸30分钟即可。
9.吃时倒扣盘中，喜欢甜食的可以加蜂蜜。
小窍门1、糜子米一定要浸泡6小时以上。
2、可以放自己喜欢的各种果脯。
3、喜欢甜的最后上桌时可以浇上蜂蜜。科普：糜子的功效和作用
网络配图1.缓解体虚
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糜子是一种营养价值极高的健康蔬菜，它能为人体补充丰富优质蛋白和大量碳水化合物，还能让人体吸收无机盐和丰富的淀粉，人们使用它后能补中益气，缓解体虚病，能增强身体素质，提高身体抗病能力。
2.保护眼睛
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糜子是一种能保护人类眼睛的健康食材，它含有丰富的磷脂和维生素a以及胡萝卜素，这些物质能促进人类视神经发育，也能提高视网膜功能，它能防止人体视网膜*斑变性，更能预防视力减退，经常食用能预防夜盲症，对维持人类眼睛健康有很大的好处。
3.健脾和胃
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健脾和胃是人们吃糜子的重要好处，特别是人们用它煮粥吃时，能很快把它消化与吸收，并能修复受损的胃黏膜，能提高人类脾胃消化功能，但出现慢性胃炎或胃溃疡以及脾胃虚寒等症时，及时用它煮粥喝，就能让这些不良症状很快减轻。
4.提高睡眠质量
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平时多吃糜子还能提高人类的睡眠质量，它还有丰富色氨酸这种物质，能直接作用于人类中枢神经，而且能对人类睡眠起到明显调节作用，除此以外，人们吃这种食材还能缓解体恤，增强身体素质，他能让人类神经保持正常稳定状态，对人类的神经衰弱和失眠多梦都有良好调理作用，平时人们出现失眠时可以在晚上睡前用糜子煮粥吃。
资料整理自：美食天下、果蔬百科预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇