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TUhjnbcbe - 2021/4/23 2:27:00
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县城风味

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人情味小店

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提起下江南,你可能会第一时间想起*酒飘香乌篷船的绍兴、“三分糯四分甜五分鲜”的苏州、小桥流水意悠悠的乌镇……

但杭州动车2min,经常被人忽略的江南古城——海宁,才是今天阿球想重点向你安利的宝藏。

图自

海宁旅游

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盐官旅游

你可能听说过它,毕竟它:

?是徐志摩真正的故乡;

?是金庸武侠江湖开启的地方;

?世界奇观钱塘大潮在此上演;

?密布的河网间,暗藏被时光遗忘的隐世古镇;

?自成一派的皮影戏带着南宋的历史韵味……

▲图:谈跳

你也可能完全没听说过它,毕竟它太过低调。与乌镇不远,不缺江南的柔情面孔和水乡典型的建筑,但盘点江南度假地清单,却少有它的姓名。

不过也因此,没有过度商业化,巷弄间不经意流露出的生活感让人一见倾心。

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央视《味道》

就像在此地闪耀了一千多年的皮影戏一般,令人啧啧称奇的美食智慧也在此代代传承,

小吃美食遍布全城:京粉、松花糕、木耳冬笋肉烧卖、方糕、肉粽、粉丝煲、麦芽圆子……

小小一个馄饨就能有南瓜馄饨、红糖馄饨、白糖馄饨、豆沙干蒸馄饨……等等外地人难以想象的味道。

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央视《味道》

金庸的侠气也能在这里找见,一碗早面配白酒彰显海宁人的钢铁胃,上过《舌尖》的瓦缸肉是东坡肉的“爷爷”……

钱塘江潮起潮落,把大海里的鱼鲜送到海宁,江边的美食街不缺爱鲜的食客,

一碗蟹面让杭州、宁波、上海人专程前来,一道虾爆鳝让徐志摩心心念念;央视也专程来拍专题片……

如果你想找个慢悠悠的江南小城,慢悠悠地在街巷间找些落胃小食,海宁再适合不过。

别急着开吃

先来认识一下海宁这个宝藏地方

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综艺-浙江卫视还有诗和远方

小桥流水,粉墙瓦黛。滚滚潮水,汹涌江潮。

一城双面的海宁,培养了徐志摩、金庸、王国维等等大家,吸引来了白居易、李白、苏东坡……乾隆六下江南四次宿在海宁。

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盐官旅游

但时至近代,海宁的诸多宝藏却被淹没在钱塘江滚滚大潮之下,就连自诩玩透了江南的旅行家也常常忘记了它的姓名。

但也得益于此,让历经千年时光的海宁仍然能成为一座江南味十足的安逸小城。

摄影

北极

这里太适合开启一段悠闲的慢生活。

没有过多商业化的干涉,让这里的古镇稍显陈旧但又有更动人的真实,

密密织起来的河网上架起来一座座拱桥,路过的小巷当地人在为午餐忙碌,镇里的猫狗找片阳光打盹儿,追追打打的小孩点出几分活力……

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央视《味道》

就连在市区,时间也走得慢悠悠,老牌美食店一代传一代让特色美食永远闪光。

汹涌的大潮从大海逆江而上,把海里的鱼推入钱塘江内。捕获的顶级潮味,简单清蒸就是让人想舔盘的美味。

早面配早酒

小小长安镇卧虎藏龙

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小红书用户-GPINKN

在海宁,面馆遍地开花,一碗早面配一杯白酒就是许多爷叔们的早晨正确打开方式。

大都一锅一面,现点现做。浇头选择极多,咸菜肉丝、鱼片、鱼头、大排、鳝片、蟹、腰花、大小肠……

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小红书用户-猪刚妹儿

汤的、炒的、拌的……各点所爱。端上来看平平无奇,但每家面店却总有自己独特的味道,出了海宁,更是难以找到正宗的故乡味。

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金宝面馆·土鸡蛋虾仁拌面

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吃遍嘉兴

海宁代表面馆之一,分店开了好多,但老客们还是认准长安老店。

开在路边,靠旁边停着的豪车彰显美味特色。

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微博用户-别再庸人自扰-

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吃遍嘉兴

虾仁土鸡蛋拌面是店里的招牌,一走进店里,几乎每一桌都有人在拌面。

面是特色湿面,细弹易吸味,配料看起来没什么花头,只是鸡蛋碎+少量时蔬,但搅拌一下看到碗底的秘制酱料就知道了它的美味秘密。

夹一筷子先是酱料的香在嘴里荡开,然后是面夹着鸡蛋碎的鲜美和丰盈口感,穿插一块虾仁弹牙,吃完一碗还有些意犹未尽。

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小红书用户-津宝

想吃得“湿”一点,推荐店里的豆腐面,其实也是拌面来的,细面出锅浇上浓稠的豆腐浇头,入口即化的嫩豆腐让无数人*牵梦萦。

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