施村位于安徽省广德县邱村镇的北端,与两省三县交界,全村总面积18.32平方公里,12个自然村,20个村民组,耕地面积亩,山场面积亩,三座小型水库,是一块富饶、肥沃的江南农耕之地。而从往至今,施村的蜜枣就远近闻名。
施村的蜜枣制作历史悠久,该蜜枣的枣面色泽金*,晶莹透亮,犹如颗颗玛瑙;枣面糖霜齐布,香软却互不粘连;糖中裹香,香中孕甘,入口甜而不腻,细嚼一枣入肚,呼吸中也带有丝丝甜意,因此深得蜜枣食客们的喜爱。
施村蜜枣的制作是以家庭为单位。一旦蜜枣上市,你只要走进施村,这些普通农民家庭,家家户户都在制作蜜枣。将自己的淳朴善良的心和雪白的砂糖揉为一体,注入那一颗颗“玛瑙”中去,为社会提供美好而甜蜜的蜜枣果子。施村枣树很多,品种也多,有牛奶枣、红奶枣、水奶枣等等。其中牛奶枣具有个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的特性,是制作蜜枣原料的最佳选择。
(注:部分图片来自网络,版权归原作者所有)
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