冬天空气干燥不说，雾霾还特严重，一出门儿往往是刺鼻的煤炭味儿，回家一抹脸还是厚厚一层黑色颗粒，皮肤干的就像是枯了多年的老树皮，用多少化妆品都没用，真真儿地让人闹心。
这时候我发现喝汤真是太好了，补充身体水分的同时，随着食材的变化还能养护我们的肌肤。省钱又省心，老话儿也讲了，“药补不如食补”，为了咱美丽的肌肤，还是积极行动起来吧~
白茅根莲藕汤
功效：清热凉血滋阴润肺
原料：莲藕1节（中等大小，约克）、白茅根30克、冰糖10克、清水ml
做法:
1)白茅根用温水浸泡30分钟，莲藕洗净去皮、切成约0.5厘米厚的片。
2)锅中加入清水烧开后，将所有材料放入锅中，大火煮沸。
3)煮沸后转小火，盖上锅盖继续煎煮半小时。
4)出锅前放冰糖即可饮用。
超级啰嗦：
**这道甜汤有清热凉血、滋阴润肺的功效，可以四季常饮，尤其适合夏末秋初，比较干燥的季节，建议温热服用效果更好哦。
**市场上的莲藕有脆藕和粉藕等品种，这道甜汤选择口感脆的更好。
**白茅根有清肺热、凉血止血的功效。尤其适合常觉得口渴、容易流鼻血的人群。在药店就能买到，选择色*白、表面完整、没有须根的比较好。保存的时候最好密封存放在干燥阴凉的地方。
**这道汤不适合胃寒和体质虚寒的人群。
红枣黑豆鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条（约克）、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙（5克）、姜1小块、清水1毫升
做法：
1)将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2)锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3)在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金*后捞出。
4)将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。
5)食用前，放入盐调味即可。
超级啰嗦：
**鲤鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养素，很多中医都认为鲤鱼有滋补、健胃、利水和通乳的作用。
**通常在煲汤的时候，肉汤大多需要煲制2个小时左右，而鱼汤通常在1小时左右就可以了。
**鱼汤经过1小时的煲煮，鱼肉会有些散烂，如果担心在喝汤时有鱼刺，可以把煎过的鲤鱼用纱布包裹起来，再放入汤煲中炖煮。
**黑豆营养丰富，多吃黑豆可以起到滋补肾脏的作用，很多人推荐想要孩子的人应该多吃为好。除此之外，黑豆还有养颜和乌发的作用。
**炒过之后的黑豆，有一种特殊的香味，而且用炒过的黑豆煲汤，它的营养功效能更好的溶解在汤里。
杂粮参鸡汤
原料：童子鸡1只、*参3根、红枣8颗、枸杞30粒、薏米50克、糯米50克、黑米50克、姜一块
做法：
1）去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）。
2）将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。*参，红枣和枸杞洗净。姜切片。
3）将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根*参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。
4）将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
5）放入姜片和剩余的红枣，枸杞和*参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。
6）食用前，放入盐调味。
超级啰嗦：
**炖这个鸡汤，建议大家用童子鸡，肉质比较鲜嫩，体型不大，方便炖煮。
**使用*参来炖汤，相对而言更柔和一些。*参，在药店和菜市场专卖汤料的地方都可以买到。
**红枣在炖煮前，洗净后用手撕开再放入，红枣中的营养更容易被煮出。
**杂粮可以根据自己的喜好来选择，糯米有一定得黏性，会使汤的味道更浓郁。
**黑米在浸泡时，水的颜色会变黑，但是是那种透明的红黑色，不是像墨汁那样的黑汤，如果浸泡黑米的水非常黑，可能黑米是经过染色的，不太正常。
**这道杂粮参鸡汤，汤可以喝，鸡肉和杂粮都可以吃，肉，汤，主食全有了。如果再配合炒制或凉拌一个青菜，就可以构成一顿营养丰富的正餐啦。
**如果懒得炒菜，在炖制好的汤中放一些白菜，或青笋也非常好吃，这样的话，主，副，荤，素和汤就全有啦。
花生红枣猪蹄汤
原料：猪蹄2个、红枣10颗、花生30颗、姜片10片、盐1茶匙（5克）
做法：
1）姜去皮切片，红枣洗净后去核，花生洗净后用清水泡发备用。
2）猪蹄剁成小块，放入锅中，倒入清水没过猪蹄大约2厘米。大火煮开后撇去浮沫，放入姜片，红枣，和花生。
3）盖上锅盖，加压，上气儿后，继续用大火炖7分钟。
4）关火后自然放气，待气全部放完，用大火煮3分钟，调入盐即可。
超级啰嗦：
**猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对增强皮肤的弹性，韧性和延缓皮肤衰老的很有效。
**猪蹄有股异味，在煲汤时一定要把浮沫彻底撇干净，不但要撇汤面上的浮沫，记得要用勺子多次搅拌猪蹄，使汤底的血污也能浮到汤面上，并撇除干净。
**用普通锅把猪蹄煲软烂，需要1个小时-2小时的时间，用压力快锅煲7分钟，猪蹄已经完全熟了，而且很绵软。但煮好后，打开盖子再继续用大火煮3分钟，可以让汤的味道更浓郁，更好喝。
**猪蹄汤要想做好，我再次强调哈，一定要把浮沫撇干净，否则会有异味，另外就是多加一些姜片，可以去腥。
**放了花生和红枣的猪蹄汤，除了美容皮肤，还有补血的作用，特别适合女人保养身体哦。
补血养颜汤
原料：大杏仁15颗、桂圆8颗、红枣12颗、枸杞约30粒左右、红糖1汤匙（15克）、清水毫升（1升）
做法：
1）用刀轻轻轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉。（千万不要用力，否则桂圆的外壳粘在桂圆肉上，还得用手掰开。）
2）将桂圆肉，红枣和枸杞用清水洗净，连大杏仁一起放入砂锅中，倒入毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
3）煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
超级啰嗦：
**红枣，桂圆和枸杞一般都在卖干货的货架上。美国大杏仁，就是超市中卖的那种袋装的，可以直接当零食吃的大杏仁哈。
**美国大杏仁中的抗氧化剂，比如维生素E和类*酮的含量与绿茶不相上下，而这些抗氧化剂会帮助肌肤抵御氧化侵害，延缓皱纹产生，并预防并改善皮肤色素沉积。
**做这个汤所有的原料一次用不完，都需要放在干燥阴凉的地方保存，不要受潮。
**这款糖水很适合女孩儿和女人们在这个季节，每周吃上一次滋补身体，改善气血不顺，面色不佳等问题，据说还可以补气安神，总之好处很多，我不再说了，免得你们说我象卖假药儿的。在每月的那几天喝，还可以缓解痛经的哈。
**虽然可以美容，虽然可以养颜，虽然可以变漂漂，但什么东西也架不住您天天吃哈，桂圆和枸杞吃太多都容易上火。别急于求成，这个方子，每月来上2次就足够了。
5豆美容养颜汤
原料：黑豆、红豆、绿豆、*豆、紫米各1勺（勺的大小随意，5种原料等量即可）、红糖（根据个人口味适量添加）
做法：
1）将5种原料清洗干净，用清水浸泡一夜。
2）连豆带浸泡的水一起倒入锅中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮开后，改小火，虚掩着锅盖，煮半小时，待豆子开花即可，吃前调入红糖口味更佳。
超级啰嗦：
**春节休假终于有时间把中里巴人的《求医不如求己》看完了，一道非常简单的美容汤吸引了我。在家尝试了几次，效果的确不错，发上来与大家分享。对于女人来说，但凡是“涉嫌”美容的，都愿意去尝试。作者管这个方子叫养颜粥粥，但我叫它养颜汤，因为此并不黏稠，有点象道糖水。
**浸泡5种原料需要一夜时间，天气变暖以后，我建议还是将浸泡的容器上面盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，以免由于温度过高滋生细菌。
**（以下文字摘抄自《求医不如求己》美容从喝无色养颜粥开始一文）
*豆：味甘，性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾，行气导滞，养血润燥，利水消肿。
绿豆：味甘，性凉。入心、胃经。清热解*，利水消肿，开胃健脾。
黑豆：味甘，性平。入脾、胃经。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解*。
赤豆（红小豆）：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为其“下水肿，久食瘦人”，看来有减肥的功效。
紫米：味甘，性温。入心、脾、肾经。养心安神，健脾补血，强肾益精。
综合看来，这副“豆米方”对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，真是一剂驻颜长寿的妙方。我曾问过那位女士这方子的由来，她说是无意之中搭配出来的。
莲藕百合瘦肉汤
原料：莲藕1节、猪里脊克、鲜百合2头、枸杞20颗、盐1茶匙（5克）、清水毫升、姜4片
做法：
1)莲藕去皮切三角块浸泡在清水中，以防止氧化变黑。猪里脊切成4cm见方的大块洗净备用。
2)把里脊块放入压力快锅中，倒入清水没过肉块，大火煮沸后，撇去浮沫。
3)放入姜片，莲藕，洗净的枸杞和百合，盖上盖子，加压，上气后中火8分钟。
4)关火后静置，待气全部放完，打开盖子，加盐调味。
超级啰嗦：
**这道汤比较清淡，一点儿都不油腻，口感甜丝丝的，又有肉汤的香浓。尽量使用没有肥肉的猪里脊肉，或者腔骨也可以。
**藕在购买时，可以询问下菜市场的摊主，或者直接告诉ta，你是煲汤用的，应该买哪种藕。通常，我们用来煲汤的藕，是口感绵软的，武汉的藕很好，但是不一定所有城市都可以买到。用来炒菜或凉拌的藕，是脆口的。但无论哪种，其实功效是一样的，都有润肺清热去燥的功效，只不过是口感的差别罢了。
**莲藕去皮切块后，为了防止氧化变黑，建议浸泡在清水里，放入锅内前再捞出来。
**加压后煲8分钟，汤的味道已经很浓郁，非常好喝，藕也口感酥烂。煲汤用的里脊肉没什么味道，为了怕浪费，也可以蘸点生抽吃。
**百合如果可以买到新鲜的，会比用干的，口感和口味更好，百合会融化在汤中看不到，但是舌头会尝到沙沙的口感哈。
**如果用普通锅熬的话，也可以，就是煲煮的时间比较久，大概需要1个小时左右。
苹果雪梨瘦肉汤
原料：中型苹果半个、中型雪梨1个、猪里脊克、无花果干3个、南北杏仁各15克、枸杞3克、盐1茶匙（5克）、清水毫升
做法：
1)把无花果，南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。苹果和雪梨洗净，去掉内核，但不用去皮，改刀切成大块。
2)将里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯烫3分钟后捞出，用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。
3)把焯烫过的里脊肉，无花果，南北杏仁，苹果，雪梨和核枸杞放入汤锅内，倒入清水，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火煲1小时即可。
4)食用前加盐调味。
超级啰嗦：
**冬季，尤其北方的大多地方，天气很冷，空气很干燥，我们日常的工作环境，又大多以空调为主，我们的皮肤，和肺部多少都会有些不适。因此，建议你在家里尝试着煲煲这款汤，润肤润肺，一举两得。
**苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多喝，但与滋养补虚的里脊肉搭配，则不必多虑。这款汤，滋润的功效特别强，不管是老人和孩子，都可以食用，而且是一款适合所有季节的汤。
**无花果性味甘平，具有清热解*的功效，是煲汤的常用配料。如果没有也可不放，或用蜜枣代替。
**如果想让汤更浓郁，也可将克的猪里脊，换成克的腔骨，但记得要换一个稍大的汤锅，克腔骨的“占地面积”可远远超过克肉哈。
**如果你喜欢口感偏甜的汤，可以用掉一整个中型苹果，否则就用半个刚刚好。
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