牛奶蜜枣，一尝难忘
牛奶枣、苹果枣、大青枣，毛叶枣......等等，都是这种枣。翠绿的外皮，脆嫩的果肉，冬天吃大有好处，但好多人都没尝过。比冬枣大，比苹果小，核小果肉多，水分丰盈像雪梨，还有一丝香甜的奶味。
牛奶枣性平，不寒不热，适合所有体质人群食用，家里老人小孩放心吃。
1、正经的时令水果
现在人们越来越讲究健康，吃蔬菜水果要按照时令表，有很多朋友就要问了，这牛奶枣是不是时令水果？不是大棚里长出来的吧？
台湾牛奶枣成熟期在每年的11月至翌年的3月，盛收期为元旦至春节，是正儿八经的时令水果，大家可以放心吃。
牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有"维生素丸"之称，有"日食三枣，青春不老"之说。
由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾牛奶枣也享有"热带小苹果"的美誉。
2、优秀的保健效果
镇静安神：牛奶枣中所含有*酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，可以安神、镇静。
增强人体免疫力：牛奶枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素C、核*素等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
增强肌力：增加体重实验小鼠每日灌服牛奶枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明牛奶枣有增强肌力和增加体重的作用。
保护肝脏：有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给牛奶枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
抗过敏：牛奶枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，表面大枣具有抗变态反应作用。
3、选枣五要点
观察枣子表面，看有没有受伤。买表皮完好的；
表面有斑点的大青枣，不买。大枣表面上有斑点是病虫害斑造成的。这样的果子口感不好也不卫生；
选择大小适中的青枣，比较甜。有的青枣个大但核也大，口感还不如小的。挑选青枣应以中等大小为适宜；
看青枣的色泽，挑选水灵的。买大青枣的时候，主要是看枣子的光泽。如果看上去不是那么水灵，说明摆放已经很久了；
按一按枣肉，选择比较紧实的。牛奶枣的肉应该是比较紧的，几乎按不动。一些牛奶枣按起来是软软的，这说明它已经不够新鲜了。
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