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石斛，又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，是一种药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛的功效很多，只是很多人却不知道石斛该怎么食用。下面由小编跟大家简单介绍一下石斛的食用方法吧
霍山石斛枫斗享用方法泡茶方法：取霍山石斛2g（约20粒），放入保温杯或壶中，开水冲泡饮用，可重复冲泡，连渣食用。
功效：开胃健脾，调理肠胃，降火理气，平衡血压、血糖、血脂。长期以此方法享用可预防肿瘤(肿瘤人群的辅助佳品)、特性疾病、三高，适宜女性的美容养颜，注重日常生活保健的大众人群;对慢性咽喉炎者效果显著。煎汤方法：取霍山石斛3g（约30粒），放入陶瓷煎锅中，加入适量的清水，文火煎煮30分钟或更久，连渣食用，或文火煎煮后取汁放置冰箱备用，可煮粥、做羹等。
功效：清热散火，益胃润肺，养阴生津，平衡血压、血糖、血脂，对熬夜积火，体力乏困、烟酒过度者有显著效果。
入膳方法：取霍山石斛5g（约50粒），同鸡、鸭、排骨、鸽子等肉类食材同食，首先把肉类与清水一起放入炖锅中煮30分钟，待炖锅清水翻滚、肉类半熟时放入霍山石斛，再用文火炖2-3小时，连渣食用。
功效：增强免疫力，驻颜美容，抗氧化，清除自由基，养阴生津，对虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症者效果显著。
浸酒方法：取霍山石斛6g（约60粒），单味或和其他药料一起浸入ml52度以上的高度酒中，3个月后即可饮用。功效：补肾养阴，生精祛风，补五脏虚劳，润濡全身，调节人体阴阳平衡，轻身延年。
霍山石斛保健食疗石斛老鸭汤1.石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时；
2.连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时；
3.新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块；
4.锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子；
5.加入香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水；
6.鸭子加入步骤2的石斛汤中；
7.加适量料酒、拍散的姜块；
8.加入葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时。石斛瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)克辅料：石斛30克,芦根30克
做法：1.将石斛、芦根去泥沙；
2.猪瘦肉洗净，切块；
3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。芦根：芦根忌巴豆。霍山石斛银耳羹1.干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会；
2.将新鲜霍山石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段；
3.泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵；
4.砂锅中倒入水，把霍山石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火；5.30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。
小贴士银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1－2天。吃的时候再加热就可以了。
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