蜜枣

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TUhjnbcbe - 2021/2/22 20:43:00
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天气寒冷正是喝汤的好季节。喝汤不仅有利于健康,更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利。慢火煲煮的老火靓汤,火候足、时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。推荐10款冬季滋补素汤,抗寒又暖胃,助你一冬不受寒!

食谱

一品汤盛广东汤馆

虫草花芡实莲藕汤-材料-虫草花10g、芡实50g枸杞10g、莲藕g油、盐、蔬果粉适量-做法-1.芡实用清水浸泡2小时,洗净待用;2.虫草花和枸杞用清水冲洗干净待用;3.莲藕削皮,洗净切块待用;4.所有材料下锅,加2.5L冷水,先用大火将汤煮开,转小火煮1小时5.起锅前加适量油、盐、蔬果粉即可。

食谱

快乐yiyi妈

豆浆菌菇玉米煲-材料-豆浆1碗、玉米1根海鲜菇、白玉菇、杏鲍菇适量盐、蔬果粉适量-做法-1.玉米切小段,菌菇洗净根据需要切片;2.豆浆放入汤锅中加入一碗清水,大火烧开后加入玉米和各类菌菇;3.烧开后转中小火煲45分钟后加入盐和蔬果粉调味。眉豆冬瓜老火汤-材料-大冬瓜半个、眉豆克椰枣5粒、盐、花生油少许-做法-1.眉豆浸泡一晚;冬瓜去皮去籽,切大块;2.把椰枣、冬瓜、眉豆全部放入炖锅内,大火烧开后,转小火煲得烂熟;3.加少许盐和油,即可食用。*豆菜干老火汤-材料-白菜干克,*豆20克山药15克,红枣10粒花生油2茶匙,蜜枣2粒盐、蔬果粉酌量-做法-1.*豆、山药、红枣洗净,用温水提前4小时浸发;2.白菜干冲洗净,用开水浸泡30分钟,切节;3.白菜干、*豆、山药、红枣、蜜枣、水和花生油同放入瓦煲;4.先用武火烧开10分钟,再用文火慢慢煲2.5小时;5.最后加盐和蔬果粉调味即可。

食谱

媚娘小厨

莲藕炖花生-材料-莲藕克、红衣花生50克红枣3个、食盐4克-做法-1.花生清洗,清水浸泡2小时,藕去皮洗净切滚刀块,红枣清洗;2.藕块、花生、红枣放入炖锅中,加清水没过食材并高两指节;3.大火煮开;4.文火炖2小时,加盐再炖10分钟即好;5.满满的食材本味。牛蒡红枣煲山药-材料-牛蒡、山药红枣、胡萝卜花生米、卷心菜海盐、胡椒粉-做法-1.牛蒡和山药洗干净,用刀刮去表面的皮,然后切斜刀片。2.胡萝卜洗干净,然后切滚刀块。3.红枣放入凉水中,浸泡10分钟,洗干净。4.花生米洗干净。5.卷心菜洗干净,切方片。6.将牛蒡片、山药块、花生米放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的),大火烧开,调小火或文火熬制2小时。7.汤熬制2小时后,放入红枣、胡萝卜块、卷心菜继续熬制1小时,共3小时后便可食用了。8.最后调味加海盐、胡椒粉,鲜味剂就用不着了。汤鲜味美,营养全面,抗衰老强。野菌老火汤-材料-姬松茸(新鲜)黑鸡枞菌(新鲜)虫草花干,姜,盐-做法-1.姬松茸、鸡枞菌、姜洗净,切片,虫草花提前半小时泡发;2.将所有食材一并入砂锅,锅内加2~3公升清水,大火煮开,转文火;3.文火煮上2~3个小时,少许盐调味即可。节瓜滋补老火汤-材料-节瓜(毛瓜)1个、胡萝卜1个香菇5个、眉豆一把姜一块、腰果一小把花生一小把、蜜枣2颗-做法-1.毛瓜清洗净,用勺子顺皮刮去表面青绿色的表皮,切成块待用。2.胡萝卜洗净削皮,切成滚刀块。3.眉豆预先清洗浸泡3小时以上。4.香菇清洗干净,改刀切小。香菇根是好东西,也一并洗净待用,勿弃。5.姜去皮切片,花生清洗浸泡,蜜枣和腰果清洗待用。6.烧一锅开水,水开5分钟后,将所有材料投入,大火烧开后转小火,煮1.5小时。7.盐和胡椒粉调味,味道合适,趁热开吃。

食谱

涓涓小溪长流水

蔬菜素汤-材料-千页豆腐半盒、土豆一个蕃茄一个、鹿茸菇克白菜一棵、素高汤适量食盐、鲜蔬粉适量-做法-1.食材洗净改刀处理好;2.锅内加适量素高汤,依次放入豆腐、土豆;3.加上水半锅以上;4.开后先加蕃茄、菇、白菜煮;5.煮好后加盐、鲜蔬粉调味即可。

食谱

小羽私厨

五果汤-材料-薏米50克、绿豆50克银耳1朵、红枣10个花生30克、莲子20克冰糖30克-做法-1.银耳泡发,撕成小块;2.薏米提前浸泡2小时,怕寒性重的话可以干炒一下再煮;3.汤锅倒入薏米、绿豆、银耳煮至微微粘稠,绿豆开花。时间大概30分钟,期间要是不是搅动一下;4.再放入莲子、花生、红枣煮至莲子、花生变软;5.最后调入冰糖或者红糖,等糖融化就可以啦。

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