花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，有滋阴养颜、固肾强身之功效，可助人迅速消除疲劳、促进手术伤口迅速复元，是补而不燥的珍贵佳品。花胶虽贵为珍品，却在寻常老百姓家也常见。我们试试花胶的花样做法，给自己的家人补一补吧。
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灵芝炖花胶汤
材料：灵芝30克、花胶6条（约克）、鸽子1只、姜3片、去核红枣5个、桂圆干5克。
做法：
1.花胶洗净，浸泡24小时。
2.鸽子放入开水锅中焯水，并用冷水冲洗干净。
3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起放入炖锅，隔水炖4小时，加盐调味即可。
功效：具有滋阴养颜、温肾助阳、调和气血、强壮机能作用。
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马蹄木瓜炖花胶
材料：花胶6条约克，马蹄6个，青木瓜克，红萝卜半根，老母鸡克，姜3片。
做法：
1.花胶洗净，浸泡24小时。
2.鸡肉去皮焯水冲洗干净。
3.马蹄去皮切成两半，红萝卜、木瓜去皮，切小块。
4.马蹄、萝卜、青木瓜、花胶和姜片，全部倒入炖锅内，加入适量的水，炖3小时即可。
功效：具有清热生津、养阴益气的功效，特别适合炎热天气时候食用。
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椰子炖花胶
材料：椰子1只、花胶40克(约2条)、瘦肉50克、去核红枣4只、姜片3片。
做法：
1.花胶洗净，浸泡24小时。
2.椰子保留内硬壳，在顶部开30厘米左右的圆口，倒出小半椰子水。
3.将瘦肉、生姜、红枣洗净，和花胶一起放入椰子里，盖上盖。
4.隔水大火烧开转小火炖煮4小时左右，至花胶软滑即可。
功效：具有滋阴养颜、补益脾胃、生津止呕的功效。
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牛奶三枣炖花胶
材料：液体全脂牛奶克，花胶40克、红枣20克、蜜枣20、黑枣10克，姜片3片。
做法：
1.花胶洗净，浸泡24小时。
2.红枣、蜜枣、黑枣冲洗干净。
3.将泡发好的花胶、红枣、蜜枣、黑枣、姜片放入炖盅里，加入牛奶。
4.隔水大火烧开转小火炖煮3小时左右，至花胶软滑即可。
功效：具有润泽肌肤、补血养胃、消除黑眼圈功效。
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鹅掌扣花胶
材料：花胶克、鹅掌4只、瑶柱20克、冬菇50克，西兰花克、盐5克、生粉5克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、葱1棵、姜4片。
做法：
1.花胶泡发，取出剪段洗净。鹅掌洗净，焯水并用冷水冲洗干净。瑶柱洗净，冬菇泡发洗净。
2.热锅下油，放入葱段、姜片爆香，再加入鹅掌、料酒翻炒。加入约克水、生抽、老抽、盐和花胶，大火煮开转小火煮15分钟。加入冬菇、瑶柱煮约15分钟，加入生粉打芡，煮至收汁关火。
3.西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时捞出洗净，入开水锅中，加适量油和盐焯熟，配在花胶鹅掌边上，淋上花胶汁即可。
功效：具有滋养筋脉、固本正气、滋补强体的功效。
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猴头菇花胶螺片汤
材料：猴头菇20克、花胶克、响螺片30克、去皮老母鸡克、桂圆肉10克、姜片3片。
做法：
1.花胶、螺片先用清水泡约5小时至软身，其它材料洗净。
2.老母鸡洗净，焯水后用冷水冲净。
3.将所有材料放入砂煲内，加入适量水，大火烧开，转小火炖约4小时，加油盐调味即可。
功效：具有益精明目、健脾益气、滋润养胃、调节身体机能的功效。
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这十大功效让花胶成为补品之王功效一：补肾益精，阴阳双补
花胶中的磷、锌、锰等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高有很大帮助。最适合工作压力大和工作劳心者。
功效二：补血活血
一夜知冬暖。花胶补血活血，缓解手脚冰冷，温和体温。
功效三：美容养颜
对爱美的女人来讲，花胶是补充胶原蛋白，保持恢复皮肤弹性的最佳选择。能滋润皮肤，使女人的肌肤细腻光滑，脸色更红润。
功效四：增强体质调整机体免疫力
经常食用花胶的人很少感冒，因为花胶中丰富的蛋白质，精氨酸是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
功效五：孕妇一人吃两人补
在怀孕前吃花胶，有修复子宫的功效，怀孕的头三个月吃花胶，一人吃等于两人补，宝宝抵抗力更佳，产后吃花胶对剖腹产女性有伤口恢复加速的作用，还帮助修复子宫膜及子宫弹性。
功效六：延缓衰老
花胶中的胶原蛋白质，具有延年益寿，消除疲劳，防治皮肤衰老，美容等功效。
功效七：该善睡眠提高记忆力
食用花胶对改善睡眠，提高学生记忆力有很强的促进作用。
功效八：抗疲劳
花胶中的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用，它的营养素具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
功效九：增强体力
经常食用花胶能通过肠胃消化吸收功能而增强体力。
功效十：促进生长发育
小孩子常吃花胶有助于提高身体免疫力，促进消化，提高智力，促进发育。从小吃花胶的孩子皮肤会变的特别好。
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