咸蛋*肉粽传统红枣粽
端午节怎么能少了传统的粽子？小时候每到端午节，总和家里人一起拿着粽叶捣鼓起来，尽管包的丑丑的，但蒸完出锅那味道是真的非常好吃~现在越来越多人不喜欢包粽子的繁琐过程，大部分人都会选择去超市买一些现成的粽子过节日，的确少了点传统节日该有的氛围......其实包粽子也能收获不一样的快乐，端午节小假期就应该好好的放松，并且给自己做点好吃的，体验一把包粽子的幸福！今天教大家自制咸蛋*肉粽和传统的红枣粽，口感十足！图文教程
咸蛋*肉粽：猪梅肉：g、生抽：2勺、老抽：1勺、蚝油：1勺、五香粉：1勺、盐：1勺、白糖：1勺、葱段：适量、姜片：适量、蒜片：适量、生咸鸭蛋*：20个、高度白酒：适量、色拉油：适量、圆糯米：g、生抽：两勺、老抽：一勺、白糖：半勺、粽叶：适量、绑绳：适量
传统红枣粽：
红枣或蜜枣：适量、圆糯米：g、粽叶：适量、绑绳：适量
非儿-1-
猪梅肉切块加生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐、白糖、葱段、姜丝、蒜片，抓匀、冷藏腌制5个小时以上。-2-圆糯米提前用冷水浸泡三个小时以上，最好冷藏浸泡一个晚上。-3-生咸鸭蛋*用白酒滚一圈，再用色拉油泡半个小时。-4-糯米沥干水分，加生抽两勺、老抽一勺、白糖半勺。-5-拌匀腌制半个小时。-6-粽叶提前用冷水浸泡一晚，剪去头部。放在锅里煮开，捞出放在冷水里浸泡。-7-两片叶子错开叠放，折的时候留一个边。-8-折好是这个样子的。-9-先放一点米进去，放咸蛋*，上面再加点米，放肉块，再铺一层米，馅料不要太多以免包的时候漏米。-10-两边向中间合拢。-11-上面的叶子向下折，包好，尾巴再向上折，一定要捏紧。-12-用绑绳绑紧，咸蛋*肉粽就包好了。-13-红枣提前用水泡一下，蜜枣直接用就好。-14-叶子折好，先放一个枣。-15-再放米，和上面的过程一样包好。-16-放在蒸锅里，加冷水，要没过粽子。-17-大火煮开，转中火煮1.5-2个小时，关火再焖2个小时就可以吃了。温馨提示：1、糥米泡的时间长一点会更糥，可以放在冰箱冷藏浸泡一晚，也可以在室温下浸泡，中途换几次冷水就好；2、粽子的品味有很多，包法都大同小异，可以根据个人口味选择馅料；3、煮的时间长短根据粽子多少调节，焖好以后捞出来泡在冷水里，可以放两天，中间要勤换冷水，吃不完的密封冷冻起来，吃的时间再蒸一下，和新煮好的一样。点击下方图片购买
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