红枣被认为是一种很好的保健品，汤、粥上放了几个，只是看看它是很有营养的。但是网上流传的关于酸枣健康的贴士让大家都担心，一个人说"生枣生吃最有营养，太高温度的红枣体内维生素C被破坏了"枣生咀嚼是浪费的，煮过的枣不仅可以增强脾胃，还可以帮助消化，还可以避免胃酸分泌过多，导致胃痛。
那么，最后怎么吃枣子呢？
枣还在煮和吃。
红枣营养丰富，是一种很受欢迎的食品。有三种鲜枣、干枣和蜜枣，这三种枣在营养价值上有一定的差异，在购买时应注意选择。鲜枣不仅甜多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐保存，在室温下几天就会失去鲜脆的味道。
为了便于保存，新鲜的红枣可以干燥成干枣。然而，干后不仅水分流失，而且溶于水中的维生素C也较少，对其他营养物质也有很大的影响。
枣生吃得好，还是泡水喝得好？很多人都错了。难怪他们看不见效果。
将鲜枣制成蜜饯是另一种保存红枣的方法，但枣中的营养损失更大，几乎所有维生素C都被破坏了。
鲜枣维生素较多，但不易消化，易腹泻，不吃，熟枣易消化吸收，尤其是糖，中药是干枣，具有补气养血的作用，没有新鲜的红枣，大部分中药是油炸和食用的。
最佳饮食疗法：酸枣粥具有助眠镇静的功效。尤其是如果女性朋友出现焦躁不安等症状，再加上小米和小枣一起煮粥，就可以加入适量的莲子或百合花，使红枣起到更大的镇静作用。
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