蜜枣

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TUhjnbcbe - 2021/1/9 2:36:00
白癜风可以完全治愈吗         http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170807/5602607.html
煲汤不一定要放肉炖,有些食材煲出来的汤出奇地好喝,而且功效比肉汤还要好!赶紧学着做起来,给家人清油脂补充营养。

滋补莲藕汤

熟藕性温,有养胃滋阴功效,红枣莲藕汤清热解*还养颜补血益气功效,平时可以多煲这种汤喝。而且藕片炖煮软糯,红枣香甜,花生爽脆,营养又美味!

食材:

藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐

步骤:

1.藕洗干净切片,姜也切片,花生和红枣提前清水浸泡半小时(用生花生即可);2.把所有材料下锅炖煮,沸腾后转小火煨一个小时左右,捞去浮沫,放盐调味后就可以出锅了。因为食材煲汤时会出油,所以喜欢清淡口味的可以不放油,想要香一点的话可以自己加点香油哦。

节瓜养颜汤

节瓜富含各种维生素以及钙铁磷等矿物质,营养丰富。节瓜不寒不热很温性,生津止渴,解暑祛湿。加入了胡萝卜栗子的节瓜汤更加清甜,喝起来非常清新。

食材:

节瓜、胡萝卜、花生、栗子、冬菇、姜、盐

步骤:

1.节瓜去皮切段,胡萝卜去皮切块,姜切片,栗子剥好,冬菇泡软备用;2.烧开水后,下材料,大火滚十分钟;3.然后转中小火,慢慢煲1个小时到2个小时均可,出锅前加入适量的盐调味就完成。

冬瓜薏米汤

冬瓜有消暑作用,加入薏米更具祛湿作用,非常适合这个季节煲来喝。

食材:

冬瓜、薏米、陈皮一块、蜜枣两个、盐

步骤:

1.冬瓜洗净,连皮一起切厚块,薏米洗干净沥水备用,陈皮泡软;2.将所有材料放入锅內,加水,大火滚煮15分钟后转小火再煲1小时,最后加盐调味即可。有了蜜枣和陈皮的加入,使汤的口感都多了几种层次。

丝瓜虾米汤

煲汤需要的时间比较长,若没有时间的话,快手汤也是很好的选择,十分钟就能搞定!丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,是不可多得的美容佳品,喝一碗丝瓜汤,不仅能美容,还可以抗衰老。

食材:

丝瓜、虾米、姜、盐

步骤:

1.锅里放油,烧热,放丝瓜和虾米进去稍微炒一炒;2.放适量高汤或者水,放入姜片、丝瓜、虾米等食材,煮沸即可,出锅前放适量盐调味。

酸辣蘑菇汤

如果没胃口的话,来一碗酸辣过瘾的蘑菇汤吧,醒神开胃,而且蘑菇营养丰富味道鲜美,这款酸辣口味的汤一定能够让你直呼过瘾!

食材:

蘑菇或香菇、嫩豆腐、鸡蛋、姜、葱、米醋、玉米淀粉、酱油、芝麻油、盐、胡椒粉

步骤:

1.蘑菇泡发洗净切片,豆腐切小块,鸡蛋打散,姜切几片,切好葱花备用;2.锅内热油,爆香姜片,把蘑菇炒软,然后加入清水开始煮,煮几分钟后加入豆腐,最后倒入蛋液,继续煮出蛋花;3.加少许盐、酱油、米醋和胡椒粉调味,煮匀后少量多次加入玉米淀粉,边加边搅动,至汤汁变稠。最后出锅前撒点葱花就可以了。

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TUhjnbcbe - 2021/1/9 2:36:00
煲汤时加入一点常见药材,熬出来的汤不仅美味,还能起到养生的功效。那适合煲汤的药材都有神马功效?如何选择合适的药材?......别着急,你想知道的都在这里,往下看↓↓↓

如何选择适宜的煲汤药材?

秘诀1:按体质选

在中药的选择上,最好选择经民间认定的常用药材,如淮山、芡实、沙参、玉竹、*芪、枸杞、山药、百合等。再根据自己的身体状况,来选择这些煲汤中药材。

气虚者可用参类、鸡肉类;血虚者可用当归、羊肉类;气血两虚者用归芪海参类;脾胃稍虚、大便软或偏烂者用淮山、芡实;阴虚体质大便偏干用沙参、玉竹。

另外还要根据身体的状况选择不同的中药。如果身体火气旺盛,可选择绿豆、莲子等清火滋润类的中草药;如果身体寒气过盛,那么就应该选择人参等热性中药。

秘诀2:按季节选

气候的变化,对人体生理、病理均有一定的影响,所以要按季而补。

春季宜清淡升补,养肝补血为主。所以可选用滋阴补血的食物。

夏季宜甘凉清补,清心降火为主,特别是三伏的饮食以清补、凉补为原则,选用凉补性质的原料煲成汤品饮用。

秋季燥盛,宜生津平补滋阴为主,故应多选择滋阴润肺的食物,以强化免疫系统。

冬季寒冷,宜辛温热补,选择热补性质的原料煲成汤汁,以储藏能量,增强身体的抵抗力。

煲汤常用的中药材图解

淮山

补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。

三七

有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗的作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

枸杞

滋补肝肾,益精明目。

*芪

补气固表,利尿托*,排脓,敛疮生肌。

山楂

消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞,胃脘胀满,高脂血症等,焦山楂消食导滞作用增强。

当归

补血活血,调经止痛、润肠通便。酒泡当归活血通经,用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。

天麻

润而不燥,平肝息风、祛风止痛。

南沙参

养阴清肺,化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。

北沙参

养阴清肺,益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。

石斛

养阴生津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、抑制肿瘤、明亮眼目、延年益寿。

芡实

益肾固精,健脾止泻,除湿止带。

玉竹

滋阴润肺,养胃生津。

陈皮

调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。

桂圆

补益心脾,养血安神。

百合

养阴润肺,清心安神。

玉米须

利尿消肿,平肝利胆。

杏仁

其性苦微温,有小*,滋润养肺通便。

罗汉果

其性甘凉,清热润肺,止咳通便。

紫苏

紫苏叶、紫苏梗均有辛温发散、理气宽胸的作用。

甘草

补脾益气,清热解*,祛痰止咳,缓急止痛。

来源:广州日报(guangzhoudaily)、羊城晚报掌上羊城(ycwbbaoliao)、四季健康养生顾问

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