自制蜜枣
红枣g冰糖g水g
1.红枣洗干净。2.用叉子把红枣皮刨线。3.一个个刨好。4.红枣放入锅里，注入沫过红枣的水，大火烧开煮约10分钟，把红枣煮软身。5.沥干水份。6.把冰糖，红枣，g水放入锅中，中小火煮。7.煮至水快干，有许多泡泡时要勤翻动，防止糊锅。8.煮至水份收干。9.把煮好的枣放在烤架上放凉。10.放凉的枣用手稍压扁。（不压也行，压了比较容易干，）11.风干。（也可以晒干。）12.手捏枣子感觉硬硬的就好了。13.味道跟卖的一模一样。
小窍门：
1、风干的硬硬的蜜枣室温可保存1年。
2、如果当蜜饯吃，就不需要晒得太干，风至表面干透不粘手就好，但需要放冰箱保存。
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