枣树在我国栽培历史悠久，栽培品种繁多。枣树全身都是宝。枣树木材木质坚硬、致密、色红，被称为“北方红木”，可做家具及装饰器具。枣花可酿蜜，枣花蜜为上等优质蜂蜜。枣果营养丰富，是重要的食用果品，被称为“天然维生素丸”。枣皮、枣籽仁可做药材。枣树树形美观、枝叶奇特、花香、果甜，且易繁殖、耐栽培，因此被称为神奇的果树。
枣树是我国最古老也是最重要的民族果树之一。近年，大漠深处的*且末县大力发展既防风固沙又有经济效益的红枣产业，红枣成为农民重要的经济来源。中新社发任玉勇摄
枣树原产我国，主要分布在*河中下游地区的5省2市。经考古资料证明，我国枣树栽培史已有多年，有古文献记载的有多年。因此，枣树是我国最古老的民族果树之一，与桃、李、杏、栗合称五果。枣树现主要分布在北纬2°-42.5°，东经76°-°之间，国外0多个国家有栽培。我国枣树栽培面积很大。栽培枣树具有重要的生态效益、经济效益和社会效益。树木奇特生命力强枣树为鼠李科植物，落叶小乔木，高5-10米，或呈灌木状。与其他果树相比，枣树属浅根性树种，根系因繁殖方法不同分为实生根系与茎源根系。茎源根系的水平根特别发达，向四周的延伸能力很强，其分布常超过树冠垂直投影范围的两倍。水平根常发生不定芽，由于分布浅，不定芽钻出地面后即形成根蘖苗。因此枣树是最容易繁殖的树种之一，枣区有“枣苗不用种，树下就可供”之说。枣的结果枝因其柔软下垂又称为“枣吊”
枣树的枝叶与其他果树有很大的不同，一般果树小枝直伸生长，很少有拐弯。但枣树的小枝（称为枣头）无一是直的，均呈之字形或S字形，其结果母枝不是枝，而是在小枝之字形拐点上生出的一瘤状突起，称为枣股，在上面生出结果枝，称为枣吊。一个枣股上可以生出多个枣吊，枣吊上面长出叶片。叶片在枣吊上呈单叶互生排列，叶的大小、形状因品种不同而有较大的差异，大部分为长卵形或卵状披针形，有少部分为阔卵形。枣树叶表面光滑，叶面有角质，水分蒸腾量小，这是枣树抗旱性强的特性之一，故有“旱枣”之称。枣树为多花树种，花单生或朵以上形成紧密的二歧聚伞花序。枣花较小，呈*绿色。枣花虽然无华，但极芳香，沁人心脾。若盛花期漫步于枣园，空气都是甜的，令人心旷神怡，流连忘返。枣花芳香馥郁
枣果形状奇异，红如玛瑙，艳如珍珠。除青枣品种外，多数枣品种都结红色的果实。长长的枣吊，垂挂着一串串的红枣，甚为美观。枣果有的圆形，有的椭圆形，有的长圆形，有的纺锤形，有的形如磨盘，有的状如茶壶，有的似苹果，有的小如蚕豆，有的大如核桃，造就这些珍品的，除大自然的*斧神工外，还有枣专家们的辛苦劳作和巧手匠心。这是枣的又一神奇。枣树的生命力很强，树龄长达千年以上，老枣区经常可见年以上的古树，其树态已是老态龙钟，千奇百怪，成为活化石，有的内堂早已成为空洞，仅靠外部骨干及韧皮维持生命。有的在老树基部又生长出了小树，成为子母树，结果时“子母同丰”。作为古老的民族果树，枣树的栽培品种很多，已查出的有多个品种和变种。分为制干品种、鲜食品种、蜜枣品种、兼用品种、观赏品种五大类。比较有名的品种如：鲜食品种中的鲁北大枣、大城苹果枣，制干品种中的婆枣、无核枣，兼用品种中的金丝小枣、灰枣，制蜜枣品种中的义乌大枣、宣城尖枣，观赏品种中的磨盘枣、茶壶枣等。枣广泛分布于我国19个省（区、市），其中晋、冀、鲁、豫、陕为主要分布区，国外几十个国家也有栽培。生态效益好经济收益高和其他树木一样，枣树有改善生态环境的作用，叶片在日光照耀下，吸收二氧化碳，放出氧气，从而净化空气，提高空气质量，利于人类生活。特别是在目前，农田防护林处于弱化、退化的形势下，田间成片的枣园，枣粮间作的地块，对改善空间大气候和田间小气候，都有重要的生态意义，是对农田防护林弱化情况下的生态补偿。枣粮间作是枣区的重要生产方式，由于枣树发芽晚，落叶早，与间作物争水、争肥、争光的矛盾小，既有利于枣树生长，又有利于间作物生长，是枣粮双丰收的最佳模式。因此枣区有“树下千斤粮，树上千斤枣”的谚语（指一亩田）。枣粮间作，行距一般5-10米，类似于农田防护林的小网格，间作地内，不仅风速降低0%-40%，而且由于枣林带的大量蒸腾作用，可使空气湿度增加10%-20%，并使土壤水分蒸发减少0%-40%，在夏初的干热季节，还可降低气温，减轻干热风对间作物小麦的危害程度。枣粮间作的优势还体现在对水肥土及日光能的利用上，枣树与间作物的地下根系及地上部分，都能按层次分布，合理吸收水肥，利用光能。枣树根系还能疏松土壤，改善土壤的三相比（固态、液体、气态），从而改善土壤的物理结构。枣树是一种多收的木本粮食，旱涝保收的铁杆庄稼，经济效益十分显著，每千克鲜食枣（如冬枣）市场价格多在10元以上，每千克制干枣多在15-20元，平均每亩田收益在6元以上。枣还是重要的蜜源植物，枣树花芽的分化特点是当年分化，当年开放，随枝条生长而分化。一条结果枝花芽分化期约为1个月，这就拉长了开花时间，为蜜蜂采蜜创造了良好的条件。枣花的蜜源丰富，枣花蜜属上等蜜源，不仅口感好，入口甘甜，而且营养价值高，据测算成片的枣园每亩田可采收花蜜5千克以上，这又是一笔不小的收入。枣果色泽艳丽，味道鲜美，养分含量高，既是很好的营养食品，又是补品，还可加工成若干枣制品，如醉枣、蜜枣、糖枣、紫晶枣、空心脆枣、枣汁、枣酒、枣腊、枣酱、枣糕、枣饼、枣饴糖、枣脯、红枣八宝粥等，枣仁是重要的中药材。枣树木质坚硬，纹理细致，是制作家具及雕刻的优质材料，可做成多种精美的器具。由此可见枣树全身都是宝，人民生活离不了。利于人民生活社会效益突出作者：高杰
树木档案：枣树为鼠李科枣属植物，落叶小乔木，高5-10米，树皮灰褐色，具浅纵裂，小枝呈之字形曲折，叶卵状披针形，长-5厘米，具三出主脉，叶缘有细锯齿，叶面光滑有角质。枣花*绿色，枣果多为红色，形态多样。
作者简介：高杰河北大城人，现任河北省大城县林业局森检森防站站长，林业工程师。多年来潜心于林业科学技术的研究，编辑出版了平原用材林营林实务、桑树幼化栽培与出口加工技术、枣树病虫害防治关键技术、速生杨栽培管理技术、相似树种的辩证识别等著作，撰写科技论文数十篇，参与多项林业科研课题。
树木传奇·深度影响中国的树木↓点击标题别有洞天↓（1）银杏，穿越时间的永恒
（2）*帝手植柏：民族根华夏*
（）国之瑰宝降香*檀
（4）白桦，穿越冰川期的白衣少年
（5）金叶榆，中国的“金枝玉叶”
（6）中国鸽子树，绿色的和平使者
（7）毛白杨，质朴伟岸的生命
（8）香樟树，东方佳木寄乡愁
（9）竹子，民族文化的代表元素
（10）南国桉树：洋为中用国之栋梁
（11）梧桐树：会表情达意的树
（12）松树：傲骨挺立天地间
（1）长白松：谜一样的神奇存在
（14）胡杨，大自然塑造的英雄树
（15）华北落叶松，忠诚的高山卫士
（16）竹子，灵*深处的精神图腾
（17）红花玉兰，唯有娇红真国色
（18）橡树，你有的不只是铜枝铁干
（19）公孙树，东方圣者耀中华
（20）茶，一片东方神奇树叶
（21）沉香：植物钻石万香之王
（22）桑树：“东方神树”孕育丝路文明
（2）油橄榄:漂洋过海只为遇见你
（24）泡桐，雅乐清音传天下
（25）水杉，复活的“化石”植物
（26）国槐，玉树临风越千年
（27）薄壳山核桃，集大地之灵气
（28）岳桦，用生命勾勒高山树线
（29）落叶木莲：木兰新贵天赐佳树
（0）樟树与江西的非常渊源
（1）大漠胡杨，戈壁滩上的不朽传奇
（2）文冠果，才貌双全的“东方神树”
（）椿树：一木历春秋一叶满乾坤
（4）臭椿：为庸材“黑历史”正名
（5）木麻*：忠诚的海疆卫士
（6）榕树，独木成林福荫人间
（7）无患子：天赐嘉木惠泽苍生
（8）大山脊梁：马尾*山兄弟松
（9）构树：浪迹四野凡而不俗
（40）大花*牡丹，幽谷奇花自然珍宝
（41）红豆生南国此物最相思
（42）大青树，历经沧桑见证历史
（4）皂荚：倾其所有造福人类
（44）荔枝，林间玉酿滋甘露
（45）*连木：雄姿挺立潜力无限
（46）望天树：热带雨林中的“巨人”
（47）遇见桐花美又闻桐油香
（48）作家张抗抗：爱上元宝枫
（49）杉木，好把雅杉沿径插
（50）作家张抗抗：若没有红松谁擎起蓝天
（51）缘起桑树，华夏文明一路向西
（52）慈竹和风绿竹猗猗
推荐阅读野保快讯丨罕见！龙陵木城首次拍到俩野生巨松鼠“同框”画面媒体看龙陵丨云南龙陵：山水田园生态美龙新河畔百鸟欢易地扶贫丨龙陵阿昌族同胞：易地扶贫搬迁“搬”出新生活美丽乡村丨灵秀“小田坝”奏响幸福曲来源：生态话题
编辑：郁云江
编审：孙兴旭
投稿：
qq.