导语：我国有很很多传统节日，而端午是我国四大传统节日之一，端午节是上古先民创立由于拜祭龙组、祈福辟邪的节日，后因战国时期的楚国诗人屈原在五月初五跳入汨罗江，从而后人就在这天祭奠屈原，并像江中投入粽子，希望鱼虾来吃粽子，而不去啃噬屈原的尸体。因此赛龙舟、吃粽子等习俗成为了端午节独有的风景。
端午马上就要来临，对于打工人来说三天假期是最期待的，在家享受悠闲时光，吃吃粽子，生活多美好!但对于特殊群体来说，比如糖尿病患者就有些苦恼了，这粽子糖尿病患者能吃吗?吃的时候需要注意什么呢?
01先来了解粽子对血糖的影响
一般来说，粽子的主要原料就是糯米，此外配料多种多样，有蜜枣、豆沙、咸蛋黄、腌肉等等，而人们担心的就是糯米，那糯米和大米比起来，那个升糖指数更高呢?是糯米，它的升糖指数高达87，而且不易消化。一个粽子下肚，就连健康人群的血糖都会飙升，所以也不建议多吃，从这个角度来讲，粽子确实不是糖尿病患者适合吃的。
但饮食的选择其实不在于升糖指数，核心在于吃多少，比如你只吃一小半粽子，将其当成主食，那么对血糖的影响不是很大，对于于其他升糖指数低的食物，如果摄入过多，一样会造成血糖波动。因此糖尿病患者没什么绝对不能吃的食物，关键在于吃多少、怎么吃。
02想要愉快地吃粽子，两个要点要明确
第一，血糖要稳
虽说很多糖尿病患者知道有些食物不能吃，也知道血糖控制不好会影响健康，但控制血糖这件事上依旧做的不是很好。那么对于粽子这种高GI食物来说，血糖控制稳定的患者可以适量吃，包括其他食物;反之血糖不稳定的患者，饮食上会有很大的限制。
需要满足的血糖值如下：
1.空腹血糖低于7.8;
2.餐后两小时血糖低于10;
3.糖化血红蛋白低于7.5%;
4.近期血糖未发现忽高忽低的波动。
第二，消化功能要好
糯米是一种难以消化的食物，因此糖尿病伴有胃动力差、胃酸分泌过多、消化不良等胃肠道疾病得患者，不建议吃粽子，即使想吃也建议吃一点点。
或许有糖尿病患者看到这里，心里还是有些担心，万一吃了血糖飙升怎么办?难道真的和粽子无缘了吗？别灰心，想要健康吃粽子，做好这几个点是关键：
(1)换一种馅料
传统的粽子主要原料就是糯米，升糖指数很高，那么我们换一种馅料，将糯米换成升糖指数低的粗粮，比如糙米、燕麦米、黑米等等，同时不要加入甜味的配料，比如蜜枣、豆沙等等，若是害怕粗粮黏性不足，可以加入一些糯米混合。
(2)控制进食量
即使是用粗粮做成的粽子，也不能敞开肚皮吃，而且要把粽子当成主食来看，不能这边刚吃完一个粽子，立马又吃了一碗主食，那么血糖还怎么控制呢?一般来说，每天进食50克粽子就差不多了，同时减去相应的主食量。
(3)改变吃粽子的顺序
在吃粽子前，可以先吃一些别的食物，比如蛋白质类、蔬菜类或者喝水等，这样能够提前产生饱腹感，防止我们把粽子吃过量。而且这种办法适用于每个人，能好很好的控制食量和热量摄入，避免血糖波动。
(4)餐后多动动
既然想吃粽子，那还是要付出一些代价的，可以在餐后1-2小时出门运动运动，抵消掉粽子的那部分热量。同时要检测餐后两小时的血糖，若是过高的话，那还是建议不要再吃粽子了。
虽说这篇文章主要写粽子，但文章所提到的办法适用于每一种高GI食物，比如接下来的中秋节，想要吃月饼的糖尿病患者可以模仿这样的进食方法，也能让你享受美食。其实糖尿病患者的饮食没有那么艰苦，只是有些患者太过于紧张，这个不敢吃那个不敢碰，这样“苦行僧”的生活方式其实很难坚持下去，难道得了糖尿病，就只能饿肚子了吗?
03不饿肚子的两个小办法
饱腹指数
不知大家留心没有，有些食物吃了一点就觉得饱了，而有些食物吃了很多却感觉没吃多少，为什么呢?因为食物之间的饱腹指数不同，饱腹指数的定义就是某种食物是不是容易让人觉得饿，在同样的能量下，如果某种食物让人觉得饱，那么它的饱腹指数就高。简单举些例子，比如饱腹感强的食物：
鱼虾、家禽、瘦肉、蛋类(富含蛋白质);
燕麦片、杂粮、豆类、全麦类(全谷物);
橙子、柚子、苹果(含糖量低的水果);
绿色、深色蔬菜等。
饱腹感低的食物：饮料、奶茶、蛋糕、薯片、炸鸡、糖果等等。
很明显，适合糖尿病患者的是饱腹指数比较强的食物，可以帮助我们控制食量，但不可吃的太多，注意膳食均衡。
饱腹感
饱腹指数是相对食物来说，而饱腹感是相对于我们本身的感受来说。除了食物，饱腹指数还和心理、行为、习惯等等有关，比如心理压力的大小、睡眠质量的高低、吃饭是否专注等等，好的习惯能让我们提前产生饱腹感。
04三个要点让你不饿肚子、血糖稳
种类多样化
主食不能少，粗细搭配最好；蛋白质也要吃，最好三餐都安排；蔬果要足量，吃的时候先菜后饭；脂肪控制量，烹饪方式要健康。最后，饿了适当加加餐，避免低血糖。
盘子要小
有些人秉着不浪费的原则，大盘子盛多少吃多少，小的盛多少也吃多少，那么选小碗、小盘能有助于我们增加饱腹感，但也不要过分小，吃个七八分饱就行。
专心吃饭
吃饭时分心容易吃过量，所以吃的时候要专心，细心感受七分饱，到了那个点就停筷。
结语：对于糖尿病患者而言，饮食种类限制其实没有那么严格，在严格控制热量的基础上，偶尔吃一些看似不健康的食物，其实也没什么，就像粽子这样的高碳水食物，做好合理安排，也能稳定血糖、满足味蕾。