南方吃豆花加白糖，吃粽子包肉馅，你知道为什么吗？
一说起南北文化的差异，真的是千差万别了，最明显也是很多人感触最深的，可能就是饮食方面的了吧。不少北方朋友去南方工作学习之后，总会为各种饮食差异而苦恼。
北方的朋友们都知道，和豆腐脑都是放咸的卤，在放点辣椒和醋简直就是人间美味了，可是去了南方才知道，原来豆腐脑是要放白糖的。这真是让人大跌眼镜，不知道该以怎样的心态来尝试第一口了。
除了豆腐脑的甜咸问题上，还有其他很多饮食方面的差异呢。比如说肉粽子简直可以说是一种神奇的存在了。北方人们吃粽子都是以放糯米为主，里面会包有蜜枣、桂圆、葡萄干等各种各样的干果，但不管放什么辅料，整体来说粽子是甜的，咬上一口，简直就要甜到心里去了，整个人都像是进了蜜罐一样。而对于南方的肉粽子，不少朋友表示，不会去尝试，主要是不敢去尝试，完全想象不出来是什么感觉的呀！
除了南方的肉粽子北方人表示不敢尝试外，南方的月饼居然也是有包肉馅的，难道是混进月饼界中的馅饼？
大家都知道，北方人吃月饼大多数都是五仁馅的，当然也有其他的馅料，比如说红豆馅的，枣泥馅的，抹茶味的等等，总之就是甜的啦。而南方人月饼包肉馅儿，真的是让人感觉不可思议啊。这种南北方饮食文化的差异还真是有趣呢。
其实，南北方的主食的不同，导致了各自饮食结构和吃法的差异。
一般北方饮食粗糙，南方则做工精细。从八大菜系里也能够看得出来，南方占了绝大多数，流派纷呈，北方则只有京菜、鲁菜这两个。也有很多朋友表示，其实京菜、鲁菜这两个和粤菜、川菜、湘菜、淮扬菜这些菜系比起来也是逊色不少的。可以说，南方人对更讲究，所以也就有了更多新鲜的吃法，从这一点来考虑，南方肉粽子、肉月饼的“出道”也就不足为奇了吧。
不过呢，南北方的饮食倒是各有千秋。北方的菜肴以色艳味重取胜，最大特点就是讲究火候。但是呢，北方菜的原料远远比不上南方的种类丰富，没那么多花样，在刀工和花色上，也很难与南方人一争高低。
所以大家是偏爱南方菜还是偏爱北方菜呢？