夏天的口腹之欲往往都是走极端的，一边是透心的凉，最好打个嗝儿都能冒凉气儿；另一边则是往“死”里燥的麻辣鲜香，哗哗流汗以毒攻毒。都说这是成年人的口味你不懂，但往往很多时候，童年的味觉记忆才是唤醒你味蕾最好的法宝。最近就有两家小店勾起了我肚里的馋虫，它们让我想起了小学时候校门后小巷中的炸串小贩和面馆里2块钱一碗的绿豆薄荷汤水。
小时候求而不得的美食，长大了也依旧“贪恋”
相信很多80、90后一定都跟我一样，在曾经年少的岁月里不止一次驻足于放学时学校后门外的炸串小摊边，摸着兜里的五毛硬币，看着标价一元的炸里脊不停咽口水。那会的小摊往往是架在人力三轮车上的，里脊肉、年糕、萝卜丝饼之类的食材依次排开，一口老油锅里阵阵飘香。
价格亲民口味鲜香的炸里脊肉往往都是最受欢迎的存在，毕竟炸鸡腿之类动辄5元的高档食材不是随便就能吃得起的。偶尔能吃上一串里脊，已经是莫大的幸事，谁又不曾想过“等我长大了，一定要买它块钱的里脊肉吃到吐”之类豪迈的誓言……
事实证明，长大之后，块钱是有了，但炸串摊儿却消失在了历史的长河里。如今还想单纯地找个小摊吃上一串炸里脊，其难度不亚于当年试图从学校操场的沙坑里再刨出五毛钱来凑成一块。所以这次在同里古镇寻觅到这家专做炸串的小店时，我真是倍加兴奋！
阿苟肉串，位于同里古镇的外缘，小小一个铺面，朴素至极。但请你相信，就是从这么一家小小的铺面里飘出的香味，任谁也无法忽视它的存在。小店里就是售卖各色炸串的，拳头产品就是炸里脊、炸鸡腿、炸火腿肠……不行，我的口水又滴下来了。
听店里的阿姨介绍，这个“阿苟肉串”是常熟一个非常出名的牌子，这家店的老板也是专程去常熟拜师“阿苟”师傅，学来了整套炸串的手艺，回到同里来开的店。其口味之精妙，甚至有不少市里的老客会专程驱车前来，就为了吃口热乎的。
4元的大肉串、10元的大鸡翅、10元的大鸡腿、2元的火腿肠挨个来一遍！看着巴掌大小的里脊肉汆入油锅，那一阵噼里啪啦的声响伴随着阵阵油香，仿佛你又回到了多年前的时光，眼睛直勾勾地盯着锅里，生怕它会不见一样。
阿姨炸串的技术相当娴熟，每样食材根据所需时间先后下锅，保证油温恒定的同时，确保食材能以最佳的口感出锅。炸熟的食材出锅沥掉多余的油分，随后会挨个在秘制的酱汁里“涮”一下，别小看这蜻蜓点水般的动作，这可是为炸串注入灵魂的瞬间。
里脊肉是真的嫩，大鸡腿也是真的香！表皮酥脆焦香之余，里头的肉必是软嫩多汁的，表面的酱汁带来鲜甜的咸味，微妙的酸度中和了炸物的油腻感，即便是在炎热的夏天也不会影响你企图再来十串的决心！
没错，它还是记忆中的那般好吃，这种简单而纯粹的美好果然是不会被时间影响的。
吃过了炸物，再推荐个清热消暑佳品，苏州人夏季的最爱：绿豆汤。
这家小店在市区滚秀坊里，店名就叫做滚秀坊17号茶铺！这家茶铺主要售卖各色茶饮，招牌的奶茶、柠檬茶都很受食客欢迎。奈何我对奶茶类的饮品不那么感冒，反倒是被一碗15元的“不正宗的苏式绿豆汤”勾起了浓厚的兴趣。
店铺门外的招牌上清晰写着，这款“不正宗”的苏式绿豆汤由绿豆汤+老糖薄荷水，辅以松子仁构成，是老板“老杜”对童年的记忆。
绿豆、糯米、红绿丝、蜜枣、冬瓜糖、葡萄干再倒入冰镇薄荷水，这就是一碗地道的苏式绿豆汤了，简单却令人满足。至于“老杜”这碗，“不正宗”之处只怕是因为多了薏米和几颗松子仁吧。
和别家常见的包装略有不同，店家的绿豆汤干料都装在大小适中的碗里，配上一大杯老糖薄荷水，只要配一把小勺，倒在一起吃起来很方便。
整体口味上它真的很正宗，清甜的薄荷水清凉舒适，糯米口感劲道，量也适中，绿豆酥烂但不散，豆香四溢。
至于上头漂浮的那几颗松子仁，作为“不正宗”的罪魁祸首，它倒是赚足了眼球，松子特有的清香十分出挑，搭配其他食材一起品尝时也能成为点睛一笔，吃到最后，从汤面上捞松子倒也成了一件有趣的事。
要说为了一串炸里脊专程跑一趟同里兴许有些夸张，但这也确实是我会干出来的事儿；“不正宗”的苏式绿豆汤给我带来了最正宗的苏式快乐，想想这两个说来再平常不过的小吃在满足我夏日的口腹之欲同时，还能创造出如此强烈的满足感，这么物超所值的事情光想想就很开心了，怎么舍得不回头再多光顾几次呢。