农村生活20多年没吃过：农村地里的“小竹薯”，舍得吃不舍得卖？竹薯跟蕃薯木薯一样是根系食物，挺好吃的，就是纤维太多，吃到最后满牙缝都是丝。凉性食物。不知是否跟大家的叫法一样。竹薯营养丰富，最常见也是最简单的吃法就是煲糖水、煲猪骨汤等。据说竹薯粉加水煮成糊，和番薯粉糊一样，可以治拉肚子和肚子痛。
它肉白色，富含淀粉，根茎部几乎都是淀粉，蒸着吃非常香的，吃起来口感香甜软糯，老一点成熟的不怎么好吃了有很多吃起来很多渣，不过嫩一点的很好吃，嫩的可以煮来当零食吃！不知道你有没有吃过？好像不是好找，在农村20多年，说实在还真没发现这个美味藏在哪里，感觉好失败！
为什么会这么说呢？因为我觉得这种东西就像臭豆腐一样，看着，闻着就觉得恶心，但一当吃过之后就愿意再去吃了。你看，这些毛茸茸小状的东西就是我要介绍的美食了。这一节一节的看上去像是蛹又像虫子一样的东西，会让人觉得恶心不敢买，甚至是连见都不想见的。当然了，来买过这小吃来吃的人都会说这是一种美食，只是他们胆小不敢吃，是不识货。
首先，从深山里面挖出来之后，先用清水清洗一遍，然后剥去外面一层不能吃的外皮。之后把里面干净的肉放在锅里面煮烂，最后再捞出来爆炒。爆炒的时候最后加一点辣椒，要是口味独特的朋友还可以加添点八角桂味什么的。这种小吃吃起来是特别的香脆，滑口，而用来拌饭也是种不错的方式。
竹薯南北杏瘦肉汤食材：瘦肉、南北杏、竹薯、胡萝卜、玉米、蜜枣、陈皮。
做法：1.瘦肉飞水切块备用。南北杏、陈皮、蜜枣洗净备用。胡萝卜去皮切块洗净备用。玉米切段洗净备用。2..竹薯把外皮撕掉，切掉头尾，洗净切段备用。3.去过外皮的竹薯白嫩嫩的。4.水开后先放入瘦肉，后放入所有食材，大火保持30分钟，后换中小火继续3个小时，收工喝汤啦！最后根据自己的口味自己添加调味料！
不知道你吃过没有，但是我可以知道，我在农村还真没去找过，天呀，我都不知道我错过什么？你是不是像我一样心里痒痒，想赶紧去农村找找看，这个没吃过美食？大家不要笑话我哦，我这个人什么都好就是比较贪吃！而且还喜欢到田野里玩耍，心情会很放松！赶紧约起来吗