吃过很多陷,最爱还是红豆蜜枣粽子,家常的食物最有家的温暖。蜜枣粽子是一道美食,主要食材是糯米和金丝蜜枣。首先,纯天然的食材,新鲜苇叶、江南糯米、金丝蜜枣,这样的组合,一切取自自然,从源头上保证粽子质量。其次,加工流程,做到“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”。从粽叶的长短、枣子的大小,到糯米浸泡的时间、米和枣搭配比例,每一个环节,精益求精、用心求完美。再次,煮粽子更考验功力。多一分钟米软,少一分钟味淡。
用料
糯米 适量
蜜枣 适量
粽叶 适量
红豆 适量
红豆蜜枣粽子的做法
买好蜜枣放入盘中
糯米提前一晚泡好
红肉提前一晚泡上
粽叶也需要泡一夜,第二天使用的时候需要煮10分钟盛出凉水冲干净就可以了
糯米和红豆混合在一起做成红豆糯米陷的一会儿包的时候再加蜜枣
粽叶根部比较硬的地方可以用剪刀修剪掉
两个粽子叶重叠在一起根部的地方稍微离近一点,叶的位置可以稍微错开一点
拿住粽叶的两头往里卷
粽叶根在里面,粽子叶在最上面
放入一勺红豆糯米陷稍微用勺子压一压
再放入一颗蜜枣~
继续填陷,不用太满差不多整个坑内的三分之二就可以了
开始包粽子,左侧叶子对折压过来
用手把上面的叶子屡平
在把右边的粽叶盖在左边上面对折
把粽子叶继续屡上去保持整洁
剩余的叶子开始往下卷
右边继续对折卷卷卷~
最后把所有的叶子都固定在粽子上
再用麻绳开始捆绑
只要能绑住不松散就可以了~也可以系一个美美的蝴蝶结~
包好的粽子放入高压锅内,加水没过粽子
高压锅压三十分钟即可
非常好吃的红豆蜜枣粽子~吃到中间甜甜的蜜枣,别提多香了!
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!