端午节来临，咸甜大战再次上演，焦点当然在端午节吃的粽子上面。
咸甜大战一般是以秦岭淮河为界，以北是咸的势力范围，以南是甜的势力范围。从豆腐脑、月饼乃至西红柿炒鸡蛋无一不进行过激烈的交锋，甚至豆腐脑是甜是咸的问题还闹到过白宫网站。有的时候咸甜两方势力也互相有卧底，也有喜欢吃甜豆腐脑的北方人，也有西红柿放盐的南方人，当然总体来说咸甜分界还是很明显的。
不过比较奇怪的是，在端午节吃的粽子上面，爱吃咸的北方人反而吃的都是蜜枣、八宝之类的甜粽，而爱吃甜的南方人反而吃的咸肉、蛋黄等等的咸粽子居多，这是怎么回事呢？原因和自古以来南方北方的历史、经济发展密不可分。
首先，在古代吃糖或者甜食并不像现在这样简单。现代人为了控制热量摄入甚至少吃糖或者不吃糖，糖尿病患者更是不敢吃，在古代可并不是这样，和盐相比，糖的价格要高的多，并且要改变食品的味道，放的糖比盐要多得多，因此糖在古代一直是一种高端消费品。在宋代以前，北方是中国的经济中心，整体发展水平比南方要高，糖的消费主要集中在北方地区。而南方吃糖很少，反而需要大量的食盐来腌制食物，这也是为什么南方腊肉、腌肉较多的原因之一。
后来到了明清时期，南方江浙、福建、广东等地成为了产糖的主产区，由于古代运输成本问题，南方的糖比北方的糖要便宜不少，并且伴随着南方经济发展加快而北方经济相对衰退，所以南方人在口味上开始趋于甜味，而北方则开始以咸为主。
那为什么到了吃的粽子和月饼上面，北方人反而吃甜，南方人吃咸了呢？
主要因为在端午中秋这样重要的节日，人们总要吃点好的嘛，都要做些平常舍不得吃的东西。所以呢，北方平常舍不得吃的糖都用在了粽子和月饼上面，做成了甜品，甚至啥都不放做白粽。而南方呢，也要吃点好的，所以在糖的基础上用了更高层次的肉、蛋黄等等做成了粽子和月饼，肉和蛋黄当然只能是咸的，而这种习惯一直流传至今。
是不是解决了一个历史性难题？那么你更喜欢吃咸粽子还是甜粽子呢？