端午节将至，又到了一年吃粽子的时候，但在我记忆中包粽子更是不能缺少。但是你知道吗？包粽子是有讲究的，因此粽叶就成了包粽子的灵魂。
包粽子的叶子被统称为“粽叶”，在我国南方地区多以箬叶为主，北方地区则以芦苇叶为主，但不管怎样，包出来的粽子总是很香，为什么呢？粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素，具有清热解暑的好处，被称为天然的绿色食品，很多时候我们出去吃饭都有它的存在！
粽叶是端午节包粽子必不可少的材料之一，有的地方叫它“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或者其他材料混合制成。
用来包粽子的粽叶其实南北方用的粽叶是有差异的，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主，这只是其中一种，它的种类很多，每年和姥姥包粽子的时候总是会和我普及很多的粽叶，以下是凭记忆想到的，看看你们知道吗？
1、芦苇叶
芦苇叶就是芦苇的叶子，芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等。芦苇的全身都很有价值，不光是粽子又是，它也可以入药，有些地方专门用芦苇叶来包粽子。
2、粽叶芦
这个就很简单了，大多数的粽子原料就是靠这个来包粽子的，这种高大草本在南方很熟悉，它的生命力顽强有时在土地上都能看见，古人深谙此草包粽子是极好的材料，简单便利，很受人们的喜爱。
3、柊(zhong)叶
这种的粽叶不是很常见，这种的粽叶在北方不太盛行，也是叶大厚实的类型。著名的肇庆蒸粽便是用它做的。而且“柊”字和“粽”字发音相近，因此也会有很多的人来包粽子！
4、箬叶：这个就很常见了，我们吃的好多都是这种箬叶包出来的，大火一煮都是这种香味，除了包粽子它是室内比较理想的绿化植物。
有一点要注意，咱们的粽叶要提前一天晚上用水洗净后浸泡，第二天用刷子把正反面刷干净最好。
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在央视纪录片《舌尖上的中国》第二集中，嘉兴粽子的飘香美味被展现得淋漓尽致，吃粽子就要吃它的味道而非是包装，这款粽子分为5种口味，包括：蛋黄鲜肉粽、蜜枣粽、板栗鲜肉粽、豆沙粽和鲜肉粽。
其中的肉粽很出名，没有腻的感觉，反而吃起来香糯可口。
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