今天是寒露，是秋季的第五个节气，寒露到来，南方秋意正浓，北方则略有寒意。作为传统节日，寒露这一天也有很多民风习俗，比如吃螃蟹、赏枫叶、饮秋茶等等。
寒露过后气候渐渐转凉，除了要防寒保暖之外，饮食上也要以防秋燥为主，建议大家多吃4个1，少做2件事，为秋冬打好基础。
寒露4个1
一根：萝卜
老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，秋冬季节正是萝卜上市的季节，它口感脆嫩，营养丰富，是值得品尝的美味。
推荐菜谱
主要食材：白萝卜、小米椒、雪碧
1、准备一根身材比较好的白萝卜洗净后先去皮，然后将萝卜慢慢地刮成薄片，厚度适中，不能太厚，也不要太薄了。
2、然后将刮好的萝卜整理一下叠在一起，用刀从中间切开，放到容器里面，如果家里的容易比较大，这一步也可以省略。
3、接着把洗净的小米椒切成圈，不能吃辣的话，可以少放，切好后撒在萝卜上面，放入两勺食盐，两勺白糖，一大勺白醋，适量的凉白开。
4、最后将适量雪碧倒入到萝卜里面，静置上1个小时左右就可以了。
一菜：白菜
白菜有“秋季第一菜”的美誉，这个季节的白菜水分充足，富含丰富的维生素和矿物质，无论是煮着吃，炒着吃都很美味。
主要食材：白菜、大蒜、干红椒
1、我们先把白菜叶子一片片摘下来，准备一盆清水，加入一勺小苏打，把它搅拌融化，然后把白菜放进去清洗一下，这样可以把白菜表面的脏东西洗得更加干净，再浸泡上5分钟。
2、沥干水分之后，把白菜叶子和菜帮分开，这一步非常重要，因为以前炒白菜时叶子熟了，菜帮还没熟，白菜帮处理好后，把它切成小段，这样可以切断纤维，吃起来更嫩。
3、切好的白菜放入盆中，然后加入一勺盐抓拌均匀，腌制5分钟，把水分沙出来，这样炒的时候熟得快，而且出水少。
4、白菜叶子别用刀切，用手撕的方式，这样会更加的入味。
5、接下来调个料汁，碗里加入一勺盐、一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精，一大勺生抽、一大勺香醋，炒这种急火菜，最好先调好料汁，可以缩短烹饪时间。
6、这时候白菜帮也撒好水了，加入清水清洗一下，捞出后沥干水分就可以开始炒制了。
7、锅里倒油，热油后下入蒜片和干红椒炒出香味，干红椒提前泡一下，这样炒的时候就不会发黑，然后下入白菜帮，把它翻炒上30秒，接着下入白菜叶子，把它炒至变软，最后淋入调好的料汁，大火翻炒出香味就可以出锅了。
一肉：羊肉
羊肉性温可以驱寒补暖，是秋冬季节最受欢迎的美味之一，做一锅羊肉，配上一点小酒，这可是最为惬意的事情。
推荐菜谱
主要食材：羊蝎子生姜花椒干辣椒洋葱香菜
1，羊蝎子咱们先用清水冲洗几遍，然后再用清水浸泡上6个小时，把血水完全浸泡出来，这样吃才不会膻，无论做羊肉还是牛肉，这一步都不能少，浸泡的时候每隔1小时换一次水，泡到肉发白就可以了。
2，泡好的羊蝎子冷水下锅，加几片姜，再来一撮花椒，2片香叶，3个红辣椒，搅拌均匀大火煮开，煮的时候不要盖锅盖，让膻味能散发出来。大火煮出血沫之后，把血沫打一打，然后再煮5分钟。
3，时间到了后将羊蝎子捞出来，冲洗干净备用，重新起锅倒入多一点油，下入香菜洋葱和准备好的香料，中火慢炒，把香料的香味完全煸炒出来，香菜洋葱炒至焦黄之后将它们夹出来，其他调料继续留在锅里。
4，接着倒入清洗好的羊蝎子，大火翻炒，把它炒至微微金黄，这样做的羊蝎子吃起来香味浓郁，非常美味，加入几个干红椒，一勺半的红烧酱油，一勺料酒，加2块红糖，然后加入适量的开水，开水的量能没过羊蝎子就可以了，将调料搅拌均匀，盖上锅盖中小火炖1个小时。
5，接着咱们调一个酱料，一勺的甜面酱，一勺的番茄酱，一点白糖，辣椒油，一勺蒜末搅拌均匀备用。
6，时间到了后加入适量的精盐搅拌均匀即可出锅，做羊肉时盐要最后放，如果放得早，羊肉吃起来比较柴。
一果：梨
秋季干燥，要多吃一些润燥的食物，梨就是非常不错的选择之一，口感酥脆，汁水香甜，可以生吃，也能做成各种甜汤。
主要食材：白萝卜雪梨红枣冰糖蜜枣
1，萝卜清洗干净后，去掉两头，然后把外皮去掉，去完皮之后，把萝卜从中间切开，然后再切成滚刀块备用。
2，把梨放入盆子里，表面撒上适量盐，然后轻轻地搓洗，这样可以把表面的果蜡洗干净，搓洗干净后，再加入清水，清洗干净就可以了。
3，接着咱们把梨也切成滚刀块，买梨的时候选择这种皮薄肉嫩的，口感好水分也足。
4，接着准备几颗红枣，把枣核给它取出来。
5，砂锅里面倒入切好的萝卜和梨，放入红枣，再来几颗蜜枣，一次性加足水，搅拌一下，然后盖上锅盖大火煮开。，煮开之后，我们加入适量的黄冰糖，然后搅拌均匀，继续煮上半个小时。
6，时间到了后放入泡好的枸杞，再煮2分钟就可以出锅了，枸杞不能放太早，容易煮烂。
萝卜炖梨汤就做好了，清甜回甘，营养丰富，做法也非常简单，适合全家人喝，喜欢的朋友可以试试哦！
寒露后少做2事
忌露脚
老话说“白露身不露，寒露脚不露”，很多年轻人为了漂亮，这个季节还要穿个九分裤，甚至连袜子也不穿，这样不仅会让脚冻伤，严重者会引起关节疾病。
忌运动过度
夏天过于炎热，很多人不想运动害怕中暑，到了秋季开始疯狂的运动，这样反而会让身体更加疲惫，而且大量出汗后，突然遇冷容易湿气入体。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发