蜜枣

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TUhjnbcbe - 2024/10/22 16:20:00
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这只粽子小巧又很精致,大小就如手指一样大的迷你粽子,我就把它取了个特别的名字~迷你手指粽子。

By吴妈厨房

用料

糯米克红豆5克绿豆5克粽叶(芦苇叶)60克棉绳1团黑糯米50克蜜枣3个(一切四)咸蛋黄3个(一切二)猪肉克红枣几颗生抽1勺老抽1小勺蚝油1小勺五香粉适量

做法步骤

1、准备好食材。取出浸泡好的糯米冲洗干净,滤干水分,分成份,1份加生抽1勺,老抽1小勺,蚝油1小勺,五香粉适量,把猪肉一起放入搅拌均匀。

、粽子叶要清洗干净,然后放锅里煮5分钟左右,这样粽子叶就软了,包粽子的时候不容易破。

3、另一份糯米分成份,浸泡好的红豆和绿豆,洗净滤干放入糯米一起搅拌均匀;黑米洗净滤干(黑米粽子里面加了蜜枣),蛋黄可以分别加入红豆粽子和绿豆粽子中。

4、包粽子,具体包法网上有很多,这里就不详细教了,很简单,因为吴妈也是人生中第一次包粽子,包得不是很专业啦,但这粽子包法很简单,一学就会。

5、(粽子的馅料区别就是你的粽子绳上打结做记号);怎么样还不错吧。

6、把所有粽子放入锅中,加入冷水,水要没过粽子高一点,煮开后大火30分钟,转中小火1个小时,焖0分钟就可以啦;满屋的粽子飘香。

7、这只像手指一样大小的粽子就可以享用啦。是不是很可爱呢。

8、喜欢甜的可以蘸着白糖吃,如果小孩子和老人一般吃3~5个也没问题。一般岁以下的孩子不建议吃粽子哦。

9、附上粽子的包法图片,网上下载的。

小贴士

1)粽子热吃更容易消化,吃粽子同时配着茶水和蔬菜和水果食物,帮助肠胃消化和蠕动,一次吃的量不宜太多。粽子吃后不能立刻喝凉水,粽子是糯米做的性热,遇冷凝结不消化,引起腹胀.。)老人和儿童吃粽子注意:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子,尽可能食少油少肉的粽子,吃时要细嚼慢咽便于消化。

糯米的营养功效

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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