TUhjnbcbe - 2024/10/13 17:10:00
年轻人酷爱奶茶、可乐等碳酸饮料、高热量的油炸食品，有些人肠胃吸收能力好发胖了，会有意识减肥保持一个健康的身体但有些人往往因为肠胃功能差，看起来体型医院检查容易发现有血脂血压高的问题。在海南一些不起眼的角落生长着一些野菜，它们富含植物纤维、可以清肠胃、调节血压，这些野菜做得好吃，也是餐桌上的美味。今天甜甜带着大家来看看有哪些健康养生的野菜，这些野菜你都吃过吗？雷公笋雷公笋别看雷公笋名字里有一个笋字、样子跟常见的竹笋也非常相似，但其实它跟竹笋一点关系都没有。雷公笋属于姜科、学名叫做“闭鞘姜”，是海南黎族地区常见的一种野菜，因为它喜好阴湿，在雷雨交加的天气中长得格外喜人，在黎语中被称为“泥嫩（音译）”。常见的吃法就是在煮肉汤或者鱼汤的时候加入雷公笋一起煮，雷公笋脆嫩带有一丝丝酸味，既开胃又可有清热解毒的功效。雷公笋除了跟鱼、肉同煮制作汤羹之外，雷公笋还可用来腌制制作酸笋。制作方式非常简单：先将新鲜的雷公笋洗干净之后、放入煮沸后冷却的米饭水中，加入一点点盐、腌制5—7天，等到散发出酸味就大功告成了。经过腌制的雷公酸笋酸香开胃、消食解腻，炎热的夏天吃不下饭的时候，来上一碟酸笋、一个咸鸭蛋、一碗地瓜稀饭，健康又开胃~雷公酸笋雷公根雷公根雷公根，是黎族同胞经常食用的野菜，因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱，又称“马蹄草”、“连钱草”。它生于阴湿荒地、村旁、路边、水沟边。雷公根不仅是非常好吃的野菜，还是一味草药。雷公根在中医里使用已经有千年的历史，主要用于治疗关节毛病。不仅有强化血管，增加血液循环，消除麻痺等，还具有清热，解毒、利尿的功效。雷公根常见的做法就是:与河里的小鱼虾或肉骨同煮，甜甜在这里给大家介绍一道夏天清热解毒的靓汤的做法：准备好猪骨头、红萝卜、马蹄、蜜枣等材料、洗干净切好备用（猪骨头要先用热水焯一些去掉血水）；把马蹄、胡萝卜、蜜枣、猪骨先放入汤锅，加入适量的水煲一小时，最后加入雷公根煲汤一小时即可出锅啦~雷公根肉汤龙葵龙葵俗称俗称“黎族菜”、“黎佬菜”，喜生于田边，荒地及村庄附近。浆果和叶子都可以食用，但其中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。龙葵龙葵也是一味良药，全株可入药，可散瘀消肿、清热解毒。常见的有焯水后与豆腐丝凉拌、切碎后可以用做包子或者饺子的馅食、洗干净清炒、与鸡蛋同炒等做法。清炒龙葵革命菜革命菜，原名野茼蒿，又名安南草，是一种常年生长的野菜。在海南的山地里，随处可见，因在革命战争年代，革命老前辈曾用它来充饥，故起名“革命菜”。革命菜革命菜性味辛平，具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。可以用于治感冒发热、痢疾、肠炎、营养不良性水肿等，无论是清炒、凉拌，还是用来煮汤味道都非常不错~吃惯了高热量、高糖分的食物的果粉们，是不是也想尝尝这些好吃又健康的野菜呢？这些野菜在市场也可以买到了，赶紧行动起来尝一尝它们的好味道吧~