炸豆干塞肉
材料：
豆干、生抽、盐、肉碎、蚝油、葱、鸡精、鸡蛋、地瓜粉
做法：
1.肉碎加蚝油、盐、鸡精、地瓜粉、葱搅拌好。
2.面粉加鸡蛋和水，调成面糊。
3.豆干切成两半，挖掉里面的豆腐，塞上调好的肉碎馅料，抹平裹上面糊。
4.锅中加入适量油，油烧热后，下锅炸成金黄色即可。
洋芋搅团
材料：
土豆、干辣椒粉、白芝麻、花生碎、盐、凉油、葱、姜、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、草果、洋葱、醋、生抽、糖
做法：
1.土豆去皮洗净，切竖条，上锅蒸软烂。
2.碗中放入干辣椒粉、白芝麻、花生碎、盐和适量凉油拌匀。
3.准备葱、姜、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、切开的草果、洋葱。
4.油烧热后，下入述配料，适当翻炒，小火炸香，捞出配料。
5.油继续加热，7成热关火，泼辣椒面，边泼边搅动。
6.在油泼辣子里加入生抽、醋、糖搅拌均匀。
7.将蒸好的土豆放至温凉，放入蒜臼子中，捶打土豆至淀粉产生很强的粘性。
8.双手蘸少许凉水，将打好的搅团从蒜臼子中取出，放入碗中，浇入调好的油泼辣子料汁即可。
黑芝麻拔糖山芋
材料：
玉米淀粉、白糖、黑芝麻、山芋、水
做法：
1.山芋去皮，切滚刀块备用。
2.锅里倒入水，下入山芋，水开后煮3分钟，捞出来沥干水份。
3.倒入玉米淀粉拌匀。
4.锅里倒入油，小火将山芋，慢炸至两面金黄，盛出锅备用。
5.锅中倒入水，加入糖，慢慢搅动至糖变大泡，再变小泡。
6.倒入炸好的山芋，撒上黑芝麻拌匀即可。
蜜枣红烧肉
材料：
五花肉、冰糖、白糖、生抽、姜片、八角、香叶、桂皮、红枣、盐、葱、料酒、白芝麻
做法：
1.五花肉洗净，切成小块。
2.锅内加水，放入肉块、姜片、料酒，水开后再煮5分钟捞出控水备用。
3.锅中放少许油入锅，烧至8成热，将肉块倒入炒至表皮略黄，起锅控油。
4.另起锅放少许油和白糖，小火炒至焦糖色。
5.将已控油的肉块，倒入糖锅内翻炒至均匀上色
6.加适量水，放入姜片，八角、桂皮、香叶、红枣、葱段、冰糖、生抽，少许盐。
7.加盖大火煮沸，转至中小火慢炖45分钟。
8.中小火转大火，收汁。
9.撒上炒好的白芝麻即可。