麦香焗南瓜
原料：南瓜克，咸蛋黄5个，麦香2小袋。调料：黄酒5g，淀粉10g，吉士粉1g，盐1g，糖1g。做法：1、将咸蛋黄加一大勺黄酒，放入蒸锅大火蒸5分钟。2、将南瓜去皮去瓤，切成长条。3、锅内水烧开，水里加盐1g，将南瓜煮至5～6成熟（约1～2分钟），至表面微微透明即可捞出控干备用。4、将淀粉和吉士粉混合，并均匀的裹在南瓜条上。5、将蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎，加入糖备用。6、锅内热油，待油温烧至4～5热时，下裹好的南瓜条，炸至金黄硬挺后捞出。7、锅内留底油，下入咸蛋黄小火不断搅拌，直到蛋黄泛出细密的小泡时，下入炸过的南瓜条，快速裹匀后撒上麦香，制作完成。
百合蒸南瓜
材料:
南瓜克，鲜百合克，白糖适量，蜜枣数颗
做法：
1、将老南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。
2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟。
3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开，摆蜜枣装饰即可。
养生南瓜鸡盅
材料：
南瓜1个（约1斤半)、土鸡腿1只、牛蒡半条、灵芝粉1茶匙。
调味料：
盐1/2茶匙、米酒1/3杯、柴鱼粉1/3大匙、冰糖1大匙。
做法：
南瓜由蒂头处切开成凹盅，再挖除南瓜籽。
.土鸡腿洗净切块，牛蒡去皮切斜片备用。
将所有材料与调味料放入南瓜盅内，再加水至八分满，加保鲜膜放在大碗公中，放入电锅蒸1小时即可食用。
南瓜肉碎煮冬蟹
原料：
广州冬蟹，日本小金瓜，魔芋扎，猪肉碎，日本白味噌酱，香油，花雕酒，高汤，鱼露，姜末，水淀粉。
制法：
1、冬蟹治净，斩件备用；小金瓜去皮、瓤，切粗条备用；
2、锅置火上，入色拉油烧热，下猪肉碎、姜末煸炒出香，入日本白味噌酱、花雕酒、高汤烧沸，下冬蟹块、金瓜条、魔芋扎，加鱼露调味，转小火焗焖4分钟~5分钟，勾芡，淋少许香油，出锅装盘即可。
咸蛋黄焗南瓜
原料：南瓜、咸蛋黄、香葱
调味:盐、清水
制作过程：
1、南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。
2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。
3、蒸至熟透，取出晾凉。
4、咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。
5、锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。
6、炒出泡沫时，倒入南瓜条。
7、掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
8、关火，撒少许香葱即可出锅。
南瓜粉蒸肉
原料：五花肉克、南瓜约克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。做法：
1、五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。4.葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。