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粽子作为中国传统的美食之一，是夏至节日必不可少的食品。其中的红枣被认为是粽子的重要配料之一，但为什么在制作粽子时不需要去皮去核呢？下面就让我来详细解释一下。
如果喜欢吃蜜枣粽，又不喜欢吐枣核，可以考虑三全食品旗下这款蜜枣粽
三全蜜枣粽克6只装京东好评率99%京东配送旗舰店￥29.9购买已下架蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣。首先，纯天然的食材，新鲜苇叶、江南糯米、金丝蜜枣，这样的组合，一切取自自然，从源头上保证粽子质量。其次，加工流程，做到“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”。
首先，红枣本身是一种营养价值非常高的食品，富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质等多种营养成分。这些成分在煮熟后能够更好地被人体吸收。同时，红枣也具有补血、健脾益胃、滋阴润燥等功效，因此在粽子中加入红枣也有助于增加其营养价值。
其次，去皮去核会使红枣的口感和质地发生改变。去皮后的红枣更加软糯，但同时也会失去一部分口感和营养成分。而去核后的红枣则变得更加容易烂糊，严重影响粽子的口感和质量。
最后，红枣在制作粽子时也需要进行一定的处理。通常是将红枣浸泡在水中，使其软化后再加入到粽子中。这样可以保证红枣不会因为过于干硬而影响粽子的口感，同时也能让红枣的营养成分更好地被释放出来。
综上所述，粽子中的红枣不需要去皮去核是为了保持其完整的营养成分和口感质地。当然，在制作粽子时也需要对红枣进行一定的处理，以保证其最佳的烹饪效果。
#吃货狂欢节#