临近端午
社长寻思着
吃粽子的日子到啦！
今天就来探讨一下
包包包包包粽子！
材料准备
粽叶
苇叶：宽大方便，适合新手～竹叶：味道清香，需要有过硬的包粽子技术～荷叶：啥也能包，荷叶糯米鸡了解一下？槲树叶：山东山西人常用粽叶～粽馅
金丝蜜枣粽
最经典的粽子，晶莹剔透的糯米中间夹杂着金黄色的蜜枣，如蜜般清甜可口，补血养颜的蜜枣加上富含蛋白的糯米，补血益气，是温补之品。
用料：糯米红枣蜜枣粽子叶
step1将糯米淘洗干净，浸泡两个小时
step2将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水备用，新鲜的洗净直接用就可以，取3张粽叶，毛面相对，三分之一处折一漏斗状
step3先放入1/3糯米，加入蜜枣或者小枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧
step4将包好的粽子放入锅内，加入冷水用中火煮约2小时，再关火焖约1个小时，如果用高压锅压一个小时，焖两个小时，即可食用
豆沙粽
口感粘糯，Q弹可口，端午必备粽子口味之一。糯米中含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁及其他维生素物质，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，为温补之物。
用料：糯米豆沙粽叶油盐鸡蛋
step1将粽叶和糯米提前浸泡两小时左右，粽叶卷成筒状，就像我们经常用的那种漏斗一样
step2用勺子将泡好的糯米用油和盐巴拌一拌，然后在粽叶里铺一点，但是不要将粽叶铺满哦
step3糯米上面铺一层豆沙，在豆沙上面再铺一层糯米，将粽叶铺满，然后找将粽叶的口封住
step4将包好的粽子放入锅中，再压几个鸡蛋，然后煮大约2个小时左右即可出锅享受啦
鲜肉粽
糯米、五花肉、粽叶和其他辅料包制而成。嘉兴鲜肉粽最为著名，是特色传统小吃。其内含蛋白质和脂肪可以补充人体所需蛋白质，除此之外，可以起到润肠道、补肾气，解热毒等功效。
用料：糯米肥瘦猪肉盐酱油味精白砂糖白酒
step1糯米淘净后在水中静放15分钟，沥干水，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。
step2将粽叶克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
step3将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。
step4取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好。
step5将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
粽绳
可以选择棉绳和麻线呦
贴心提示
吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，可以搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适粽子不宜吃太多，吃后不能立刻喝冷水，粽子是糯米做的喜热，遇冷凝结不消化，引起腹胀
粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子
有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜
一年一度吃粽子佳节
祝大家吃的愉快～