蜜枣在生活中是一种常见的食物，它的营养价值非常高，所以吸引了很多人去购买，但是很多人又不放心市场上售卖的蜜枣品质，那么小编给你出个主意，想吃的话就自己在家里做吧，过程很简单，蜜枣的做法了解一下。
食材准备：鲜枣适量、白糖适量、水适量
蜜枣的做法步骤
1.用小刀片(最好是刮胡子用的刀片)，一个枣子上划10多刀，主要是让糖分更容易渗入;
2.放入清水中浸泡五六个小时，去掉枣子的涩味，滤干;
3.把滤干的枣子放入糖水中煮(10斤枣子加3斤水)，如果是做来卖的，10斤枣子加6斤糖;家里吃的，10斤枣子加3斤糖就够了;
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5.放在白炭上烘干(可以用烘箱代替)，一直烘到枣子上的糖发白，就大功告成了。如果需要长时间储存，烘烤时间长点就可以了。
自制蜜枣图片
注意事项
1、枣一定要个头大的，这样的肉厚，否则小的做出来都是枣核，浪费了。
2、白砂糖，绵糖都可以。
3、不要选择已经变红的枣或者半红的枣，否则做出来的很难看颜色不均匀。
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1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲，更加年轻。
除此之外，蜜枣还有补肺润燥的作用，它有着很强的抗氧化作用，但是蜜枣不宜多吃，因为含有的糖分较高，食用过多会影响食欲，也会导致人长胖，建议大家一天吃几颗就好，切忌多吃。