秋天的“长寿食品”大量上市了，10元8个，又糯又甜，很多人都抢着买，它就是新鲜的玉米，新鲜的玉米吃起来口感鲜嫩，营养价值高，经常吃能吸收丰富营养，提高身体素质，增强身体抗病能力，对维持人体健康有很明显的好处。
玉米是一种粗粮，是一种低脂低热量的食物，吃完饱腹感强，有利于减轻体重，新鲜的玉米含有丰富的膳食纤维和粗纤维，食用后能加快肠道蠕动，促进身体里的有害物质排出，建议中老年人常吃，对身体健康十分有益。
玉米平时我们都是煮着吃，今天给大家做两道不同的吃法，老人和孩子都爱吃，一起来看看吧。
推荐食谱：玉米烙
玉米分为两种，一种是糯玉米，一种是水果玉米，做玉米烙，首选水果玉米，做出来清甜爽脆，玉米全部剥下来，切点胡萝卜丁，火腿肠丁，一把青豆。
锅中水开，把玉米，胡萝卜，青豆焯水，把所有的食材煮至断生，两分钟左右就可以了，捞出来过凉，凉透了，把食材控水捞出，倒入碗中。
加入一个鸡蛋，加入两大勺淀粉，淀粉和鸡蛋的比例大约是1:1，千万不要加水，用筷子搅拌均匀，使所有的食材和淀粉完全的融合在一起，多搅拌一会，放入火腿肠丁拌匀，使所有的食材完全的融合在一起。
平底锅，先不要开火，刷上食用油，把调好的面糊倒在锅中，用铲子压一压，压实一些，撒点黑芝麻点缀一下，盖上锅盖，开最小的火，大约焖十分钟。
十分钟后，用铲子在四周稍微的铲动一下，玉米烙一点都没有粘锅，一定要控制好火候，如果火太大的话，玉米烙很容易烧糊，稍微的晃动一下锅，一道营养又美味的玉米烙就做好了。
倒出来，放在案板上，切成小块，这样方便老人和小孩食用，这种玉米做出来口感非常的爽脆，吃起来也不容易上火。
推荐食谱：
准备两到三根糯玉米，再准备一些玉米叶子，用厨房剪刀把叶子的头和尾剪掉一部分，玉米叶子全部处理好，提前烧一锅水，放入玉米叶子烫一烫，焯水三到四分钟，捞出放凉。
玉米籽切下来，放入料理机里，水不需要加太多，把它打成碎一点的泥状，倒入大碗里，准备一根比较嫩点的玉米，把玉米籽切下来，放到大碗里，再加入蜜红豆、蔓越莓干，葡萄干、蜜枣粒，加入两到三勺糯米粉，面粉的用量只要能够使它能够抱成团就行了。
最后加一点黄米面，没有的话可以不加，多加一点糯米粉，用铲子搅拌均匀，拌成比较粘稠成团的状态就可以了。
放入一把芝士碎，用铲子翻拌均匀，取出两片玉米叶子，先中间对折，再在尾部折一下，上面刷一层玉米油，放上拌好的料，像包粽子一样包起来，用绳子轻轻的系一下。
冷水上锅蒸，上气开始计时蒸25分钟，蒸好后不用焖，直接取出，非常的香甜浓郁，还有奶香味。
撒一点白糖更好吃，非常的软糯又拉丝，特别的不错，这样吃玉米非常的美味，喜欢的话就试试吧。
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