相信很多80后、90后的一代人对童年的端午节都有记忆，他们坐在爷爷奶奶身边，看着他们熟练地翻掌、包江米、枣子和粽叶在一起，然后把他们煮成香喷喷的粽子。于是，枣子粽子成了无数北方孩子心中最经典、最正宗味的粽子。虽然粽子的口味越来越新鲜，比如小龙虾粽子和冰激凌粽子，但这些都无法取代枣子粽子在他们心中的地位。最简单的软甜味道就像一个简单的童年，没有花里胡哨的东西你可以得到很多幸福。
看看端午节和即将来临，端午节是中国的传统节日之一。吃粽子是端午节的节日食品，虽然各地端午节的习俗会有所不同，但吃粽子是全国各地的风俗。我要告诉你如何做美味营养枣子粽子！你可以在家里学着做！给你真实的回忆。
食谱：红豆红枣水饺
配料：粽叶糯米红豆红枣
步骤：
1、清洗糯米并在水中浸泡2小时，将太久糯米浸泡至粘稠，影响味道。把红豆洗净浸泡6个多小时
2、把红豆和糯米混合在一起
3、把叶子洗干净，放到锅里大约15分钟。把煮好的叶子浸泡在凉开水中，放在一边。
4、两片叶子的两端对齐，头和尾要剪平。
5、然后食指和大拇指握住粽叶的上缘，然后右手向左三分之一拿起粽叶卷起，重复滚动动作一次，形成漏斗状。用手指尖部，用拇指托住十字头，放一点米饭，用筷子戳紧，然后加些米饭，再加蜜枣。再加一点米饭和蜜枣，继续用勺子把米装到水平线的粽叶上，然后压实。
6、然后把盖好的粽子叶向里对折包起来，多余的叶子会压垮粽子的身体，用手紧紧握住，用草捆或棉线捆好
7、将包好的饺子放入锅内，加水煮约2小时，再用小火煨约2小时，高压锅节省时间，中火煮1小时，慢炖一小时后再吃
提示：
在整个蒸煮过程中，粽子的水分不应过多。如果水少了，就加足够的热水。熄火后，不要急着把饺子拿出来。继续用热水慢炖1-2小时，让粽子的味道更软更粘。
煮好的粽子晾干后，如果在1-2天内吃完，可以存放在冰箱冷藏室。如果一时吃不下，直接冷冻。下次吃的时候，要提前解冻，或者直接在蒸笼里加热。还要记住糯米不易消化，所以不能多吃粽子，尤其是在晚上。
大枣营养价值丰富，他含有大量的维生素B12，可以改善贫血。大枣富含钙和铁，对防治骨质疏松症和贫血有重要作用，中老年人更年期常患骨质疏松症，生长中的高峰青少年和女性容易贫血，大枣对他们有很理想的食疗效果。此外，大枣还可以提高人体免疫力，抑制癌细胞。
枣子粽子的做法虽然简单，没有那么多复杂的成分和复杂的步骤，但其中蕴含的深厚情怀是其他种类粽子所无法替代的。看这里，你还记得奶奶的手艺吗？大家都知道，如果在端午节外买粽子，不仅比平时贵，不一定很干净卫生，而且我们在家里做粽子，吃起来放心多了美味哦！