有这样一种说法“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,意思过了腊八就进入了年关,甘肃人也说“喝过了腊八粥就糊涂了!”忙碌了一年的甘肃人开始渐渐的放下手中的工作,一心准备过年,其它的事情也就疏于考虑了,于是就开始糊涂了。
腊月廿三
打发灶爷上了天
腊月二十三,打发灶爷上了天,这天要吃灶饼子,灶饼子起源于腊月二十三给灶王爷敬献的美食,期待他老人家“上天言好事,回宫降吉祥”。烙的薄薄的灶饼子,卷菜吃很香!
腊月廿四、廿五
卫生大扫除
腊月二十四、二十五是大扫除日,扫房、擦窗户、洗衣被通常在这两天完成。
腊月廿六、廿七
炸油果子
甘肃的妇女精工细作,制作的油果子品种繁多,用姜黄、红曲、菠菜汁等色料,和成五色面团,然后显出手段,制成指头蛋大小的蜂蝶昆虫、鱼虾蜻蟹、虫蛹蝌蚪、龙虎马羊、鸟鼠鸡鹅、花卉草果等形状;经清油炸出色彩艳丽,形态逼真;端上桌面,五彩缤纷,琳琅满目,使人眼花缭乱,吃起来香脆酥甜,极为适口。
腊月廿八
蒸馍馍
“二十八,蒸枣花。”这是民间腊月二十八的风俗习惯,意思是到了腊月二十八这天,不论你是做红枣、蜜枣馅儿的,还是红豆馅儿的馒头,今天就得开始蒸馒头了。按照老人的话说,其实这就是开始准备过年的主食。
腊月廿九
做糟肉、炸丸子、蒸八宝饭
可以说糟肉代表着过年。过年别的可以不讲究,但若没有一碗糟肉,这个年就感觉没过好。
腊月三十
贴对联、守岁
大年三十的下午贴窗花贴对联;晚饭很丰盛,把几天来做的好吃的统统端上桌;一家人围坐在一起吃一顿团团圆圆的年夜饭;到晚上九点多再吃一顿臊子面算是夜宵。
大年三十的晚上还要在灶台上摆上糖、瓜子、油果子等食物迎接灶王爷回家。通常讲究这天是不能扫地的,初一早上才能扫地倒垃圾。
大年初一
转亲戚、拜年、逛庙会
大年初一早上吃饺子,然后就开始给长辈和亲戚们磕头拜年,拜年时间长达半个月,从初一到十五,亲朋好友都要走到。
甘肃人初一有逛城隍庙的习俗,这天城隍庙人山人海的,人们在这里上香、听秦腔、泡茶馆、淘古玩、吃小吃,有的什么也做,就是看热闹。
随着现代人工作生活节奏的加快,现在过年虽然减少了许多繁复的礼节,但总体来说,咱甘肃人的年味还是很浓的,在外的甘肃人,今年过年回家吗?
来源:河西走廊FM