TUhjnbcbe - 2024/7/5 19:41:00
端阳节：五月初五，又称：端午、午日、蒲节，是一年三大节日中其中一个节。端阳节人们在门上插艾蒿、菖蒲的风俗，是用来避邪的意思。菖蒲叶子像剑，凡妖魔鬼怪不敢靠近，家庭就会吉利。艾蒿和菖蒲有防臭虫的说法，大概是艾蒿和菖蒲散发出的清香气味起作用。门上插了青叶也给节日增加气氛。端阳节特点是吃粽子，该节日是纪念大诗人屈原，所以端阳节吃粽子就有了文化底蕴。粽子是过节中的一种食品，又提升作为礼品，比如，新亲送礼，粽子成了主要礼品。过节时家家户户吃粽子和发粑，发粑是当年的新小麦磨的粉，是刚刚从地里收回来的麦子。粽子的制作很讲究，用上好的糯米、黑芝麻、红豆等，有的还用腊肉，或鲜猪肉，种类也越来越多。包的粽子成棱角形，尖角朝两端，一串粽子30个40个不等，紧紧地排列在一起，用麻绳捆紧。洪下源塘尾和高露一带的粽子很有名。粽子大体上分为两种，素粽子和荤粽子。先说素粽子，选料上是以糯米，黑芝麻、花生米、红豆，先用菜油将芝麻和花生炒香，将洗好的糯米和配料搅均匀，用当年长出来的嫩粽叶，还要把粽叶放锅里加上油煮透，粽叶才柔软，包的时候在尖角处放上两粒缸豆或红豆。素粽子配上红枣或蜜枣加糖，成为甜粽子。荤粽子有精猪肉、牛肉、羊肉。高手包的粽子不会松散，个个一样，小巧玲珑。现在包的粽子式样多，但都不如传统包的粽子好看。粽子煮熟后其香味很特别，一股清香是与粽叶分不开的。有的地方为了纪念屈原投汩罗江自尽，把整串的粽子抛进江里，可以看出人们对爱国诗人报以敬重的心情。端阳节吃粽子、鸭蛋、皮蛋。这个节日最讲究喝酒，说的是雄黄酒，一般是喝白酒或红酒，也说是雄黄酒，真正的雄黄酒必须加入雄黄。雄黄是一种矿物质，也是中药，功能是解毒镇静。农历五月是霉月，毒气重的季节。蛇蝎毒虫猖獗，但怕雄黄，于是人们在酒里加点雄黄，起到解毒作用。还有个家喻户晓美丽故事，那白娘子喝了雄黄酒现了白蛇原形吓死了许官人，于是白娘子上峨眉山盗得灵芝草救活了许仙。小孩不喝酒，也得在脑门上抹点酒，意为防蛇虫叮咬，驱赶毒气。端午节还要请亲朋好友来吃粽子（做客）。走亲的人到了亲戚家里，酒足饭饱后，回家时亲戚还备上一串粽子和发粑让你带上，按瑞昌的话说：又吃又扎。端阳节还有个最大的活动，举行龙舟赛，瑞昌码头、黄岭、武蛟一带靠近江湖，有条件举行规模之大的活动，一般是一个自然村和另一个自然村比赛，现在有关部门还组织龙舟赛，属于一项文化活动。参赛的双方提前把龙舟打扮一番，参赛队员选的是身强力壮的年轻人。比赛场面盛大，热闹无比。作者/来源：田老师说乐学小语声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。