随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:“化痰王”原来是它！用来煲汤润肺化痰，现在正是时候，不懂吃可惜
给大家介绍一款非常日常化的食物，它不仅可以直接食用，还可以用来煲汤，腌制做零食，制作方法非常多样，而且营养丰富，润肺化痰，非常适合秋冬季节食用。这款食物就是青橄榄！
青橄榄在《本草纲目》中被赞誉为“开胃下气，止泻，生津液，止烦渴，治咽喉痛。嚼汁咽之，能治一切鱼、鳖之毒”。青橄榄是一种非常好的防风树种和行道树，其木材可以用于制造船只、家具、农具和建筑材料等；果实可以直接生食或者腌制；橄榄核可以用于雕刻，是汉族雕刻艺术的一部分。青橄榄不仅营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，是梨和桃的5倍，在古代被视为一种珍贵的果品。
青橄榄的制作方法非常多样，不仅可以直接食用，还可以榨油，具有很高的营养价值。下面我为大家分享几种青橄榄的做法：
1.新鲜橄榄：将新鲜的青橄榄放入嘴里嚼碎后吞咽。初食橄榄时会有涩口的感觉，但随着橄榄在口中停留的时间增长，会感受到清甜的回味。
2.橄榄萝卜茶：将8~10枚青橄榄和克萝卜一起煮水后饮用。这款茶具有润肺化痰的功效。
.橄榄酸梅汁：取8枚带核的鲜橄榄和15克酸梅，将其捣烂后加水煎煮，去渣后加入适量的砂糖饮用。这款饮品可以治疗喉咙痛，并有助于消化。
4.橄榄陈皮瘦肉汤：将12枚青橄榄、10克陈皮、克瘦肉、枚蜜枣和2片生姜一起加入适量的水，先用大火煮开后转小火炖煮1小时即可。这道汤具有润肺化痰的功效。
5.橄榄响螺瘦肉汤：将8枚青橄榄、克干响螺、克瘦肉和片姜片一同放入炖盅中，先用温水浸泡一晚，然后炖2~小时即可。这道汤味道鲜美，有润肺化痰的作用。
温馨提示：1.橄榄不宜与牛肉一同食用，也不宜与香蕉、西瓜、绿豆芽等寒性食物一起食用，否则容易引起消化不良。
2.严重便秘、高血糖、急性肠胃炎和对橄榄过敏的人不宜食用橄榄。
、橄榄不能长期大量食用。
通过以上的介绍，大家是否已经学会了如何食用青橄榄了呢？赶紧将这些做法分享给身边的朋友和家人吧！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
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