北京看白癜风哪个医院好 http://pf.39.net/bdfyy西洋菜，学名豆瓣菜，引种于欧洲，因而俗称西洋菜。很多北方的小伙伴对它不是太熟悉，甚至不认识，也有不少人觉得它吃起来苦涩有异味，所以不爱吃，然而，在两广地区，人们却把它当宝贝，因为它是天然的润燥、清肺、止咳、降火的食材，保健价值很高。至于“苦涩”，事实上，西洋菜本身是带有一点点涩味的，但是可以通过烹饪时适量增加油的用量来缓解。而“苦”这一点，则需要为它正名，因为并不是所有西洋菜都是苦的，正当季鲜嫩的西洋菜几乎没有苦味，可随着生长周期接近尾声，当它逐渐变老时，苦味也会有所增加。两广人爱喝汤，对于西洋菜最常见的烹饪方法就是煲汤。冬季和春季气候干燥，恰好又是西洋菜生长的好时节，于是西洋菜炖瘦肉、炖鸭肾、炖猪肺、炖筒骨、炖豆腐等等，各种由西洋菜熬成的清燥润肺汤品成了两广人餐桌上的主角，广受欢迎。今天就跟大家分享一道西洋菜排骨的家常做法，春天到了，多喝些养生汤品，身体健康最重要。西洋菜克、排骨克、豆腐克、蜜枣2颗、姜片适量、白酒适量、盐适量1西洋菜摘成小段，冲洗干净，沥干水分。2排骨冷水下锅，放适量的白酒，煮开后关火，捞出冲洗干净。3汤锅里注入适量的清水，放入已焯水的排骨和姜片，开大火焖煮10分钟。4放入西洋菜、豆腐以及蜜枣，盖上盖子，转中火继续焖煮10分钟。5待西洋菜煮软烂，颜色发黄后，放入适量的盐调味，拌匀即可。西洋菜喜油，适量的油可以缓解它的涩味，吃起来口感会更好。这道菜里的排骨，炖煮时如果并不怎么出油，可以在最后额外加一些猪油或植物油。清热降火、润燥救肺的西洋菜排骨汤就做好了，它口感软烂、味道甘甜，实在是很美味。春天依旧干燥，人体的免疫力也相对较低，不如多炖一些滋补的养生汤，一年之计在于春，努力工作的同时更要好好养身，毕竟，身体才是革命的本钱。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。我是寻找米米，一个爱吃爱玩的美食博主，如果您喜欢我的美食作品，欢迎