大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。大雪过后，雪天和雨天增多，无论是北方还是南方，都会变得越来越冷，我们都要有一个强壮的体魄，才能安然地度过这个寒冬。冬季是病毒感染高发的季节，现在很多人长期沉迷手机、缺少运动、睡眠不足、饮食不规律，身体素质就比较差，入冬后就出现各种身体问题，比如说经常感冒、发烧、咳嗽、腰酸腿疼、手脚冰凉等，大雪过后这些症状就更明显了。要想安稳度过这个寒冬，首先是要增强体质，所以大雪过后要防寒，建议多吃这八道营养炖菜，提高抗寒能力，增强体质减少生病，一家人健康过冬。
一、苹果山药猪骨汤准备食材:猪骨，苹果，山药，板栗，姜片，葱结，蜜枣，陈皮，枸杞子。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，用温水清洗干净备用。
2、苹果撒上食盐，搓洗干净后切成小块。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗剥掉外壳，清洗干净备用。
、将猪骨、姜片、陈皮、蜜枣放入砂锅中，加入足量的清水，先开大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4、接着再放入山药、板栗炖煮二十分钟，然后放入苹果再煮十分钟。煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、莲藕玉米排骨汤准备食材:排骨，莲藕，玉米，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。玉米洗净后剁成小块。
、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，再放入排骨煎一下，煎至表面焦黄，再放入适量开水和莲藕，大火煮开后转小火煮一个小时。
4、接着再放入胡萝卜和玉米，继续炖煮四十分钟。煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
三、白菜火腿豆腐煲准备食材:白菜，嫩豆腐，火腿，黑木耳，蒜末。
做法步骤:
1、白菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，木耳泡发后清洗干净，火腿斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
、锅中底油放入蒜末炒香，再放入白菜、火腿和黑木耳，翻炒一会儿，炒软后放入嫩豆腐翻炒均匀。
4、接着再放入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀入味后放入适量清水，盖上盖子焖煮三分钟。
5、煮熟后淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠即可出锅开吃。
四、番茄土豆炖牛腩准备食材:牛腩，番茄，土豆，姜片，葱段，蒜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，冰糖，香菜碎。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净备用。
2、番茄削掉外皮清洗干净，清洗干净后切成小块。土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。
、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒炒出香味，再放入冰糖炒至融化，然后放入牛腩翻炒均匀上色。
4、加入料酒、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀入味后加入适量的清水，倒大火煮开后转小火焖煮一个小时。
5、时间到，放入番茄和土豆，继续焖煮半个小时。煮熟后开大火收汁，撒上香菜碎翻炒几下即可出锅装盘开吃。
五、豆角土豆炖排骨准备食材:排骨，豆角，土豆，冰糖，八角，香叶，干辣椒，姜片，大蒜。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净备用。
2、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。豆角清洗干净切成小段。
、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色后，放入排骨翻炒均匀上色，然后放入姜片、蒜片、八角、香叶和干辣椒翻炒出香味。
4、接着放入黄豆酱、生抽、老抽、蚝油，适量清水没过食材，盖上盖子焖煮四十分钟。
5、时间到，再放入豆角、土豆，继续焖煮二十分钟。煮熟后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
六、白菜猪肉炖粉条准备食材:白菜，猪肉，粉条，葱段，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、粉条提前用温水浸泡，泡软后控干水分备用。白菜摘好后放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、猪肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油，抓拌均匀腌制十分钟。
、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入白菜和粉条翻炒均匀。
4、接着放入适量清水，放入嫩豆腐、生抽、老抽、蚝油、五香粉，盖上盖子焖煮三分钟左右。
5、焖煮好了之后，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
七、白萝卜焖香菇准备食材:干香菇，白萝卜，姜片，葱花。
做法步骤:
1、干香菇清洗干净，加入清水浸泡三十分钟。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入白萝卜翻炒一会儿，炒至变色后放入炖锅中，然后放入香菇和香菇水，加入生抽、蚝油、食盐、白糖，加入适量清水焖煮十五分钟。
、焖煮熟了之后，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅开吃。
八、白萝卜口蘑蒸肉丸准备食材:白萝卜，口蘑，肉末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入淀粉、食用油，搅拌均匀。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丁。口蘑清洗干净后切成小块。锅中水烧开，放入白萝卜和口蘑焯水一分钟，然后捞起来沥干水分放入蒸碗中。
、将肉末团成丸子放入蒸碗中，放入适量温水，冷水上锅蒸四十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。