还记得去年因为南北粽子中国人民网上各种“开战”,各种晒吗?小编想说的是,我们商南人的粽子区别不在于肉粽子还是米粽子,区别在于商南人独一无二的乡俗和世代传承下来的情怀,商南人吃的是对家的感情。当然各地都有自己独特的端午节习俗,商南也不例外,从粽子说起吧。
各地常见的端午节粽子:
按粽子馅儿料分,蛋黄粽、鲜肉粽、火腿粽、豆沙粽、红枣粽、蜜饯粽等等,浙江还有梅干菜的粽子。
按包粽子的材料分,吃过竹叶粽、苇叶粽、荷叶粽、柊叶粽、芭蕉粽、竹筒粽等等。
但唯独家乡商南的槲叶粽(也叫糊叶粽),让人难忘。味觉再迟钝的人,也会尝出特有的一种轰轰烈烈的味道和香郁,浓、厚、沉稳,像我家乡的亲人一样,实诚、憨厚、回味绵长。
记忆里和妈妈去山上采叶子
槲树的叶子
余下来的叶子拿到集市去卖,换一些糯米、红豆、枣子,各家根据喜好来。
商南传统的粽子包上糯米、黍米、蜜枣、花生等
粽子外层裹着苇叶
绑粽子的马莲草
包好的粽子放锅里一煮,整个院子粽香四溢,那是记忆力最甜的味儿~
美味的粽子
这些年不管在哪儿,吃过多少山珍海味,老家母亲坐在院子包粽子的身影深深的刻在心里,商南粽子独有的味道也随着记忆成为身体和血液的一部分,融汇成商南人浓浓的乡愁~
端午节到了,商南娃,快回家吃粽子吧!顺便看望年迈的父母~
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